洗完雞蛋能夠更有利于健康嗎？
病情描述：我把剛買的雞蛋清洗了，放到冰箱里，據(jù)說洗干凈雞蛋再煮的話，更能夠吸收營養(yǎng)，但是我懷疑是假的，所以我想請問醫(yī)生一下，雞蛋清洗完之后再煮著吃，對人的健康能夠更有幫助嗎？
醫(yī)生回答 (2)
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張艷凱 副主任醫(yī)師
開封市中心醫(yī)院 三級甲等
您好，萬物皆有因，任何物質(zhì)的存在都或多或少的有著一定的存在意義，雞蛋的表皮在未受到外界破壞之前有一層薄薄的“保護膜”在一定程度上可以保護外界細菌和微生物等進入雞蛋內(nèi)部。洗過的雞蛋不一定有利于健康，反而會使生雞蛋的保存時間縮短，加速外來細菌的進去，引起變質(zhì)。
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郭守兵 醫(yī)師
連云港市康復醫(yī)院 二級乙等
雞蛋清洗完之后再煮，肯定是對健康有益的，雞蛋表面會有一些細菌，平時一定要注意飲食衛(wèi)生，雞蛋清洗之后保存的時間會變短，如果你需要長期保存的，暫時先不要洗，可以在吃之前再洗，平時吃的食物一定要新鮮的，變質(zhì)的食物有可能會引起腹瀉。
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