隔夜的打破了的生雞蛋可以吃嗎？
病情描述：我家小孩昨天調(diào)皮，不小心打碎了好幾個雞蛋。為了不浪費(fèi)我就沒有扔掉，一直放到了今天早上。但是現(xiàn)在我有點(diǎn)猶豫，不知道接下來該怎么處理。隔夜的打破了的生雞蛋可以吃嗎？
醫(yī)生回答 (2)
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蔡晶晶 主治醫(yī)師
北京大學(xué)人民醫(yī)院 三級甲等
如果不是夏天很熱的話，應(yīng)該沒有什么問題，聞著只要沒有變味，看著因沒有變色就可以了。但是不能吃生雞蛋，必須要做熟了才行，炒，蒸都是可以的。當(dāng)然最好，破了的雞蛋放到冰箱里是最好的，這樣才是最安全不容易變質(zhì)的。只要是做熟了是沒有什么問題的，放心吧。
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敦立科 主治醫(yī)師
石家莊市新華區(qū)大郭鎮(zhèn)衛(wèi)生院 一級
您好，一般這種情況下雞蛋不會很快就壞掉，通常建議24小時內(nèi)處理掉就可以的，吃的時候盡量是做熟才能吃，買來的雞蛋不要做任何清洗，因?yàn)殡u蛋皮表面有一層膜，這層膜有保護(hù)作用，可以防止細(xì)菌進(jìn)入雞蛋內(nèi)部造成雞蛋很快變質(zhì)，所以儲存雞蛋還是要相對低溫環(huán)境。
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