生吃雞蛋有益嗎
病情描述：醫(yī)生你好，前幾天我和我朋友吃飯的時候她居然把雞蛋生吃了，還跟我說最近這段時間她都是這么做的，說是對身體有益，請問一下生吃雞蛋對身體有益嗎？有什么好處呢？
醫(yī)生回答 (2)
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范建振 主治醫(yī)師
山東大學(xué)齊魯醫(yī)院 三級甲等
沒有益，雞蛋最好是做熟了再吃，生吃的話有可能還有細菌的侵入。雞蛋最好是煮著吃，因為煮著吃營養(yǎng)不會流失。雞蛋的營養(yǎng)價值還是比較高的，最好是每天吃上一至兩個雞蛋，這樣對人的身體是比較健康比較有益的，如果上火的話，可以用白糖和雞蛋攪在一起生喝還有去火的功效。
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高敏 醫(yī)師
五蓮縣中醫(yī)院 二級甲等
有些人喝生雞蛋，認為它們有很高的營養(yǎng)價值，事實上這是不正確的。這從雞蛋的成分開始，雞蛋的主要成分是蛋白質(zhì)，它由多種氨基酸組成，它的分子非常大，只有在腸胃消化并分解成小氨基酸后才能被人體吸收。從食品衛(wèi)生的角度來看，喝生雞蛋也不衛(wèi)生，大約10個雞蛋含有細菌、霉菌或寄生蟲卵，尤其是沙門氏菌，會讓人生病。
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