哪些食物膽固醇高
病情描述：前兩年檢查有膽固醇偏高，在飲食方面一直都不戒口，哪些食物膽固醇高？
醫(yī)生回答 (2)
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潘永源 主任醫(yī)師
首都醫(yī)科大學宣武醫(yī)院 三級甲等
膽固醇高患者一定要注意不能攝入太多高膽固醇的食物，比如動物的肝臟，油脂，蛋黃等。少吃燒烤的食物，因為比如烤腰子，烤雞心等食物中也會含有大量的膽固醇。海鮮中富含高膽固醇的油，蝦，蟹黃，牡蠣等。也要少吃蛋糕，巧克力，奶油等，因為這些食物中含有大量的飽和脂肪酸，會生成膽固醇。
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毛新紅 醫(yī)師
五蓮縣中醫(yī)院 二級甲等
膽固醇是一種脂質(zhì)物質(zhì)，分為高密度膽固醇和低密度膽固醇，高密度膽固醇對心血管疾病有保護作用，而低密度膽固醇會增加冠心病的發(fā)病率，膽固醇通常存在于動物食品中。高含量的食物包括豬腦、牛腦、皮蛋黃、咸鴨蛋黃、鵪鶉蛋黃等，動物內(nèi)臟也含有相對較高的含量，還有一些海產(chǎn)品，如蟹黃、烏賊、魷魚、蝦、蝦皮、蛤蜊等。
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