臘肉可以常吃嗎？
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李家平 主任醫(yī)師
中山大學(xué)附屬第一醫(yī)院 三級甲等
臘肉就是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷呐D豬肉、臘腸、咸魚等等。對于“吃臘肉會得癌癥嗎”這個問題，先告訴你結(jié)論：吃臘肉會增加致癌幾率，但不一定會得癌癥。為什么這么說呢？首先明確一點的是，臘肉在腌制的過程中，會產(chǎn)生一種叫做二甲基亞硝酸鹽的物質(zhì)，而這種物質(zhì)在體內(nèi)會轉(zhuǎn)化成一種叫二甲基亞硝酸胺的物質(zhì)，這種東西是會致癌的。像香腸、臘肉等腌制的肉類都很有致癌物質(zhì)。所以就不建議吃，尤其是不建議長期吃、多吃。
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王晉軍 醫(yī)師
柳林鎮(zhèn)衛(wèi)生院 一級丙等
臘肉可以經(jīng)常吃的，但是如果是有高血脂，高血壓的存在，那就不建議經(jīng)常吃，經(jīng)常是有可能會加重高血脂，高血壓，所以在平時需要注意的，平時需要合理的飲食，可以吃瘦肉，雞蛋，牛奶，蔬菜和水果，對身體是有好處的，以后正常生活就可以了。
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- 卓暉 主任醫(yī)師 泌尿外科
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- 林友寶 主治醫(yī)師 中醫(yī)科
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- 王林中 主任醫(yī)師 兒科
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- 劉曦東 副主任醫(yī)師 腫瘤放療室
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- 顧竹君 主治醫(yī)師 消化內(nèi)科
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- 林友寶 主治醫(yī)師 中醫(yī)科
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