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炒雞蛋隔夜能吃嗎

病情描述：昨晚炒的雞蛋今天能吃嗎，現(xiàn)在家里也沒其他剩菜，請問炒雞蛋隔夜能吃嗎？
醫(yī)生回答 (2)
  • 吳彬
    吳彬 主任醫(yī)師
    中國醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院 三級甲等
    病情分析：

    炒雞蛋，只要放在冰箱里面沒有變質(zhì)，一般情況下還是能吃的，這個(gè)對身體的健康沒有影響的，當(dāng)然如果發(fā)現(xiàn)雞蛋已經(jīng)有變味或者是顏色已經(jīng)出現(xiàn)變化，或者沒有放入冰箱，那這種情況最好是不要吃了，可以根據(jù)具體情況觀察一下雞蛋的情況，再考慮酌情選擇食用。以免造成不良影響。

  • 周海艷
    周海艷 醫(yī)師
    壽縣迎河中心衛(wèi)生院 二級
    病情分析：

    只要雞蛋完全炒熟了并保存在冰箱里，第二天還是可以吃的。如果雞蛋和蔬菜一起油炸，它們就不能吃了，隔夜油炸的蔬菜會產(chǎn)生大量的亞硝酸鹽，被人體吸收并轉(zhuǎn)化為致癌物質(zhì)，從而危害健康。如果炒雞蛋儲存和食用不當(dāng)，會導(dǎo)致脹氣和其他不適癥狀。如果前一天的雞蛋是半生半熟的情況，保存完好也不能食用。

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吳彬
吳彬 主任醫(yī)師

中國醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院 全科

擅長：對心血管、內(nèi)分泌等疾病的診治，尤其是冠脈疾病、甲狀腺疾病、糖尿病、冠心病、心肌梗死、心絞痛等。
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