蛋清膽固醇含量高不高？
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潘永源 主任醫(yī)師
首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院 三級(jí)甲等
蛋清中的膽固醇含量是比較低的，蛋清中的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)，相對(duì)來說蛋黃中的膽固醇含量會(huì)高一些，除了蛋黃以外還有一些肉類和動(dòng)物肝臟里面的膽固醇含量也是比較高的，如果身體內(nèi)膽固醇攝入過高對(duì)于各項(xiàng)器官的影響是比較大的，平時(shí)應(yīng)該盡量控制膽固醇的攝入量。
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趙文禮 主治醫(yī)師
濰坊市第二人民醫(yī)院 三級(jí)
蛋清中的膽固醇含量不高的，蛋清的主要成分是蛋白質(zhì)，所以即使是有高脂血癥和高膽固醇血癥的病人，也是可以吃蛋清的，不會(huì)因?yàn)槌缘扒鍖?dǎo)致出現(xiàn)病情加重，但是蛋黃中的膽固醇含量非常高，因此平時(shí)不能吃蛋黃，除了蛋黃以外，像魷魚和動(dòng)物肝臟，以及肥肉等，膽固醇含量也是很高的。
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