百合發(fā)黃了還能吃嗎
病情描述：百合發(fā)黃了還能吃嗎
醫(yī)生回答 (1)
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張英澤 副主任醫(yī)師
保定市第一中醫(yī)院 三級甲等
百合發(fā)黃了還是可以吃的。
百合在脫水后就會縮小變硬變黃，其儲存的營養(yǎng)和其他的成分并未流失，也沒有產(chǎn)生有毒成分，放入水中泡一會就會變白，是可以食用的。但如果百合變?yōu)榍嗑G色則說明百合要發(fā)芽了，會含一些有毒成分，食用不利于人體健康，這時就不能食用了。
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