喝鯽魚湯上火嗎
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張英澤 副主任醫(yī)師
保定市第一中醫(yī)院 三級甲等
喝鯽魚湯不容易上火。魚湯味道鮮美，含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，能夠增強皮膚的彈性，緩解壓力，健脾養(yǎng)胃，催乳下奶。
在煮鯽魚湯時，可以用八角熗油鍋，能夠去腥增香，還可以用高湯煮湯，增加湯的鮮味。原料以選擇鮮魚為宜，如果是凍魚，可以在湯里加點牛奶，以改善凍魚的口感。
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