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蛋白容易消化還是蛋黃容易消化

病情描述:蛋白容易消化還是蛋黃容易消化
醫(yī)生回答 (1)
  • 許樂
    許樂 主任醫(yī)師
    北京醫(yī)院 三級甲等
    病情分析:

    相較于蛋白而言,蛋黃更容易消化一些,蛋黃當中含有的營養(yǎng)素更高,但是蛋白當中的蛋白質(zhì)含量更多。對于胃腸消化吸收系統(tǒng)而言,蛋白含量越高的食物越不容易消化,而蛋黃當中富含卵磷脂以及氨基酸,對于身體健康都是非常有利的,同時蛋黃與蛋白相比蛋白質(zhì)含量更低,所以更容易被消化吸收。

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