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譚妙蓮 副主任醫(yī)師
簡介：特別擅長并從事臨床營養(yǎng)、感染控制、疾病預防以及職工保健工作
素食是排除了肉、動物食品的飲食。均衡素食要堅持八條原則：
1、谷薯為主、粗細搭配：不能總吃精細的糧食制品，如白粥、白米飯，還要搭配粗糧，比如黑米、紅米、蕎麥、燕麥。
2、食物多樣、合理烹調：選擇食物要多種，進行合理的烹調。盡量選擇比較適合于人體的烹調方式，比如蒸、煮、燜、燉，不推薦油炸、燒烤。
3、增加大豆及其制品的攝入：大豆指的是黃豆，其制品有豆腐、豆?jié){等；還有發(fā)酵的豆類制品，比如豆豉、豆腐乳。這些是素食里是唯一可以增加優(yōu)質蛋白質的食物，所以大豆是不可或缺的。
4、足量攝入蔬菜水果。
5、常吃堅果、菌菇、海藻：堅果類含有比較好的脂肪酸，含有脂溶性的維生素，這在素食里面比較容易獲取的。因為脂溶性維生素在動物的制品中比較多。菌菇、海藻也含有比較豐富的微量元素，比如鈣、碘、鐵。
6、吃動平衡、維持健康的體重：隨時關注體重有沒有超標。
7、常曬太陽、足量飲水：在中國居民膳食指南中，未提及常曬太陽。因為素食缺乏，通常是缺乏維生素D，而維生素D通常是通過曬太陽才能獲取到的。
8、少鹽少油、控糖限酒。
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學生營養(yǎng)不良癥狀
譚妙蓮 副主任醫(yī)師
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營養(yǎng)不良的危害
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營養(yǎng)不良怎么補
方霖 主治醫(yī)師
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小孩營養(yǎng)不良的表現(xiàn)
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營養(yǎng)不良會頭暈嗎
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朱珠 遵義醫(yī)學院附... 皮膚性病科
甲營養(yǎng)不良
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營養(yǎng)不良的病因
營養(yǎng)不良在日常生活中，屬于描述健康狀況的用語，常病發(fā)于嬰幼兒時期，通常是指體內攝入不足、吸收不良或過度損耗營養(yǎng)素從而引發(fā)的營養(yǎng)不足，也包括暴飲暴食、過度的攝入某種營養(yǎng)素引發(fā)的營養(yǎng)過剩。如果個體不能長期攝取均衡數(shù)量、種類或... 詳細»
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進行性肌營養(yǎng)不良癥的飲食
進行性肌營養(yǎng)不良是一組由遺傳因素所致的原發(fā)性骨骼肌疾病，研究表明細胞膜缺陷是導致這種病的主要原因。臨床表現(xiàn)有假性肥大型肌營養(yǎng)不良、面肩肱型肌營養(yǎng)不良、眼咽型肌營養(yǎng)不良、強直性肌營養(yǎng)不良等，部分病人出現(xiàn)一些列并發(fā)癥如上呼吸... 詳細»
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如何改善營養(yǎng)不良
營養(yǎng)不良是由于食物攝入量少于消耗量、偏愛食不健康食品、吸收不好、不能充分利用、疾病影響等以致不能維持正常代謝，出現(xiàn)體重不增或減輕，脂肪逐漸消失，肌肉萎縮的一種營養(yǎng)缺乏癥。不但可影響生長發(fā)育，令身材矮小、智力及各種認知能力... 詳細»
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營養(yǎng)不良的治療
營養(yǎng)不良是因為從外界攝入的能量不足，可能是沒有滿足蛋白質目標需求、微量營養(yǎng)素目標需求不足以及液體目標需求不足，造成身體虛弱，身體免疫力下降，造成營養(yǎng)不良的原因有很多，包括減肥過度、疾病、手術治療等等，營養(yǎng)不良該怎么治療呢... 詳細»
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營養(yǎng)不良的癥狀
在很多的印象中，營養(yǎng)不良長發(fā)生在兒童身上，其實營養(yǎng)不良在任何年齡階段都有可能發(fā)生，當身體攝入的熱量和維生素的不足時就會出現(xiàn)營養(yǎng)不良的癥狀，長期營養(yǎng)不良對身體會有比較大的危害，會對身體里的各個器官造成持續(xù)性的傷害。怎么才知... 詳細»
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