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方霖 主治醫(yī)師
南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院 消化內(nèi)科
簡介：擅長消化系統(tǒng)疾病的診治，尤其在萎縮性胃炎、炎癥性腸病的診治。
喝豆?jié){時的禁忌主要是不可喝生冷豆?jié){、不可拌紅糖、不可摻雞蛋，以及不可空腹喝等。
1、不可喝生冷豆?jié){：未煮熟的豆?jié){或冷豆?jié){會刺激胃腸道黏膜，繼而出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等癥狀。
2、不可拌紅糖：紅糖中所含的有機(jī)物與豆?jié){中所含的蛋白質(zhì)相結(jié)合成變性沉淀物，對人體有害。
3、不可摻雞蛋：蛋清可與豆?jié){中的胰蛋白酶相結(jié)合成不被人體吸收的物質(zhì)，降低應(yīng)有的營養(yǎng)成分。
4、不可空腹喝：若是空腹喝豆?jié){，豆?jié){中所含的大多數(shù)蛋白質(zhì)就會轉(zhuǎn)化為熱量被消耗掉。
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