糖尿病飲食治療是終生的，要靠病人自己來進行控制飲食的情況，所以要了解這點還是比較重要。所以糖尿病病人飲食的原則，糖尿病病人飲食要總量控制、飲食合理搭配。但實際上，在日常生活中推薦病人盡量多吃蔬菜、果類，以及含纖維素高的食物。
吃蔬菜因為蔬菜含有的纖維素比較高，含維生素比較豐富，能夠滿足人體需要，然后另外一方面是因為蔬菜含淀粉比較低，進食后可以避免血糖劇烈的波動。其實水果和蔬菜是有一定的相同之處，它除了補充人體所需要的礦物質(zhì)、果糖，還有維生素以及微量元素之外，它升血糖的比例、升血糖的速度，相對米飯、碳水化合物類是相對比較小一些，所以水果是可以對應吃的。以及適當攝入礦物質(zhì)類 補充足夠的電解質(zhì)，對糖尿病患者也是有幫助。
除此之外，還有植物類的蛋白例如豆制品，有病人早上吃一些粗糧、豆制品包括五谷雜糧，這些是可以的、值得推薦的。因為豆制品對血糖控制，對各方面的免疫系統(tǒng)、對營養(yǎng)補給都有一定的幫助。但是食用豆制品，要注意尿酸高的病人，還有有腎病的病人，一定要在咨詢醫(yī)生的意見，盡量少吃或者不吃為主。
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