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曾青山 副主任醫(yī)師
廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第三醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
簡介：糖尿病、高尿酸血癥、腎臟病、腫瘤等慢性疾病的營養(yǎng)治療，圍產(chǎn)期營養(yǎng)治療、危急重患者腸內(nèi)營養(yǎng)支持、肥胖患者體重管理。
腫瘤患者盡量少吃或不吃腌制食物嗎。
腌制食物通常含有較高的鹽分，過量攝入鹽分會增加腎臟負擔(dān)，對身體不利。此外，腌制過程中可能會產(chǎn)生一些有害物質(zhì)，如亞硝酸鹽等。雖然少量攝入亞硝酸鹽一般不會立即對健康造成嚴(yán)重影響，但對于腫瘤患者來說，其身體的代謝和解毒功能可能有所減弱，長期或大量食用這類食物可能會增加健康風(fēng)險。
腫瘤患者身體較為虛弱，需要更健康、營養(yǎng)均衡的飲食來維持體力和促進恢復(fù)。應(yīng)該多選擇新鮮的蔬菜、水果、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)等食物。腌制食物往往營養(yǎng)成分流失較多，不能很好地滿足患者的營養(yǎng)需求。
總之，為了腫瘤患者的身體健康和治療效果考慮，應(yīng)盡量避免或減少腌制食物的攝入，保持良好的飲食習(xí)慣。
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