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咖啡致癌嗎

咖啡 致癌物質(zhì)
主講專家
尤長(zhǎng)宣
尤長(zhǎng)宣 主任醫(yī)師

南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院 腫瘤科門診

簡(jiǎn)介:肺癌、胃癌、腸癌、乳腺癌、食管癌等實(shí)體腫瘤的精準(zhǔn)診斷及化療、靶向治療、免疫治療等綜合治療。
視頻內(nèi)容

世界衛(wèi)生組織(WHO)2016年的研究顯示,適量飲用咖啡不會(huì)增加癌癥風(fēng)險(xiǎn),甚至可能降低肝癌和子宮內(nèi)膜癌風(fēng)險(xiǎn)。

然而,咖啡中的丙烯酰胺是在烘焙過程中產(chǎn)生的,被列為2A類致癌物質(zhì),雖然目前無證據(jù)表明咖啡會(huì)導(dǎo)致癌癥,但是為了減少丙烯酰胺攝入,建議選擇輕度烘焙的咖啡豆,避免過度烘焙。

同時(shí),長(zhǎng)期大量飲用咖啡可能會(huì)導(dǎo)致其他健康問題,如失眠、心悸和消化問題。因此,建議適量飲用咖啡。

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