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蕨菜致癌嗎

蕨菜 致癌物質(zhì)
主講專家
尤長宣
尤長宣 主任醫(yī)師

南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院 腫瘤科門診

簡介:肺癌、胃癌、腸癌、乳腺癌、食管癌等實(shí)體腫瘤的精準(zhǔn)診斷及化療、靶向治療、免疫治療等綜合治療。
視頻內(nèi)容

蕨菜不會致癌。

蕨菜是一種常見的食用植物,屬于營養(yǎng)豐富的食材之一。雖然蕨菜中存在少量的有毒物質(zhì),如蕨菜毒堿和硅酸鈣,但只有在攝入大量的情況下才可能對人體健康造成影響。正常食用蕨菜是安全的,并涵蓋了許多重要的營養(yǎng)素,如維生素、礦物質(zhì)和纖維。此外,蕨菜還具有抗氧化和抗炎作用,可以幫助預(yù)防慢性病并增加免疫力。

然而,為了確保安全消費(fèi),建議選擇新鮮且質(zhì)量良好的蕨菜,并進(jìn)行適當(dāng)?shù)呐腼兒椭蠓小?/p>

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