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痛風(fēng)能否吃面包?

痛風(fēng) 吃面包
主講專家
于清宏
于清宏 主任醫(yī)師

南方醫(yī)科大學(xué)珠江醫(yī)院 風(fēng)濕免疫科

簡介:瑞典卡洛琳斯卡醫(yī)學(xué)院訪問學(xué)者。從事風(fēng)濕免疫病臨床專業(yè)30余年,擅長系統(tǒng)性紅斑狼瘡、類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎、脊柱關(guān)節(jié)炎、血管炎、痛風(fēng)等疑難風(fēng)濕免疫病診斷、鑒別診斷和中西醫(yī)結(jié)合治療。獨(dú)創(chuàng)零激素治療方案,極大改善系統(tǒng)性紅斑狼瘡預(yù)后。在難治性痛風(fēng)防治復(fù)發(fā)、免疫炎性疾病多系統(tǒng)損害綜合治療及類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎控制長期穩(wěn)定等方面,療效卓著,享有盛譽(yù)。
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痛風(fēng)患者可以吃面包。面包主要是由淀粉組成,其中唯一的發(fā)酵成分是酵母,而酵母本身是高尿酸。然而,做面包時(shí)可能會加入果糖,這可能會對尿酸水平產(chǎn)生一定影響。

因此,如果患者的尿酸水平已經(jīng)偏高,吃面包可能會加重病情甚至引發(fā)痛風(fēng)發(fā)作。如果之前沒有痛風(fēng)發(fā)作,尿酸控制得比較好,臨時(shí)吃一點(diǎn)面包是沒有問題的。所以,痛風(fēng)患者不必完全避免面包,但需要注意控制攝入量。

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