眾所周知，香菜是生活中十分常見的調(diào)味料，很多人都喜歡吃香菜，不僅是香菜有特殊的氣味，主要是香菜中含有的營養(yǎng)物質(zhì)較多，經(jīng)常進(jìn)食香菜對(duì)身體健康有好處。然而，生活中卻有部分人特別討厭香菜，出現(xiàn)這種情況和哪些方面的因素有關(guān)呢？
為什么有些人會(huì)討厭香菜？
通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，生活中有許多人都討厭香菜，一聞到香菜的味道就會(huì)感覺到惡心，甚至?xí)绊懳缚?。之所以?huì)對(duì)香菜產(chǎn)生厭惡情緒，主要是香菜中含有醛類物質(zhì)。醛類物質(zhì)也是香菜特殊味道的來源，部分人對(duì)香菜中醇類物質(zhì)的氣味十分敏感。因此，聞到香菜的味道就會(huì)反感，導(dǎo)致很多人不喜歡吃香菜。
另外，部分人對(duì)香菜十分喜歡，主要是香菜氣味特殊。如果身體對(duì)香菜中特殊的醛類物質(zhì)不排斥，一般就不會(huì)厭惡香菜。加上香菜本身具有開胃，促進(jìn)消化的作用，還可以補(bǔ)充人體需要的各種營養(yǎng)物質(zhì)。因此，喜歡吃香菜的人，通常可以收獲許多的好處。
吃香菜有什么好處？
1、提高抵抗力
生活中可以適當(dāng)進(jìn)食香菜，對(duì)健康有好處。適當(dāng)進(jìn)食香菜可以補(bǔ)充維生素C，提高免疫功能。因?yàn)橄悴酥泻械木S生素C量比普通蔬菜要高出許多。維生素C補(bǔ)給充足的情況下，通?？梢源龠M(jìn)健康，提高免疫功能。因此，平時(shí)想要補(bǔ)充維生素C的人，可以適當(dāng)進(jìn)食香菜，這樣可以獲取人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)，達(dá)到提高免疫功能的作用。
2、改善胃口
生活中適當(dāng)進(jìn)食香菜，可以有效改善胃口下降的情況。因?yàn)橄悴擞刑厥獾臍馕?，里面的營養(yǎng)物質(zhì)可以達(dá)到開胃的功效。如果出現(xiàn)了胃口下降，食欲不振的情況，適當(dāng)進(jìn)食香菜可以有效改善。這樣，可以防止胃口下降明顯對(duì)健康造成影響。
3、促進(jìn)眼睛健康
平時(shí)可以適當(dāng)進(jìn)食香菜，可以有效保養(yǎng)眼睛。因?yàn)橄悴酥泻械暮}卜素量非常高，比西紅柿，黃瓜要高出十多倍。因此，想要補(bǔ)充胡蘿卜素的人，可以適當(dāng)進(jìn)食香菜獲取里面的胡蘿卜素。一般胡蘿卜素?cái)z入充足，可以促進(jìn)眼睛健康，防止夜盲癥的出現(xiàn)，還可以達(dá)到良好的抗氧化效果。
由此可見，有些人不吃香菜是因?yàn)橄悴死镞叺姆宇愇镔|(zhì)。但是如果人們對(duì)香菜不反感，還是建議人們多吃香菜的，因?yàn)橄悴丝梢蕴岣呷说拿庖吡?、改善胃口、促進(jìn)眼睛的健康，可以說是，好處多多。
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