眾所周知，香菜是生活中十分常見的調(diào)味料，很多人都喜歡吃香菜，不僅是香菜有特殊的氣味，主要是香菜中含有的營養(yǎng)物質(zhì)較多，經(jīng)常進(jìn)食香菜對身體健康有好處。然而，生活中卻有部分人特別討厭香菜，出現(xiàn)這種情況和哪些方面的因素有關(guān)呢？
為什么有些人會討厭香菜？
通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，生活中有許多人都討厭香菜，一聞到香菜的味道就會感覺到惡心，甚至?xí)绊懳缚凇Ｖ詴ο悴水a(chǎn)生厭惡情緒，主要是香菜中含有醛類物質(zhì)。醛類物質(zhì)也是香菜特殊味道的來源，部分人對香菜中醇類物質(zhì)的氣味十分敏感。因此，聞到香菜的味道就會反感，導(dǎo)致很多人不喜歡吃香菜。
另外，部分人對香菜十分喜歡，主要是香菜氣味特殊。如果身體對香菜中特殊的醛類物質(zhì)不排斥，一般就不會厭惡香菜。加上香菜本身具有開胃，促進(jìn)消化的作用，還可以補充人體需要的各種營養(yǎng)物質(zhì)。因此，喜歡吃香菜的人，通?？梢允斋@許多的好處。
吃香菜有什么好處？
1、提高抵抗力
生活中可以適當(dāng)進(jìn)食香菜，對健康有好處。適當(dāng)進(jìn)食香菜可以補充維生素C，提高免疫功能。因為香菜中含有的維生素C量比普通蔬菜要高出許多。維生素C補給充足的情況下，通?？梢源龠M(jìn)健康，提高免疫功能。因此，平時想要補充維生素C的人，可以適當(dāng)進(jìn)食香菜，這樣可以獲取人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)，達(dá)到提高免疫功能的作用。
2、改善胃口
生活中適當(dāng)進(jìn)食香菜，可以有效改善胃口下降的情況。因為香菜有特殊的氣味，里面的營養(yǎng)物質(zhì)可以達(dá)到開胃的功效。如果出現(xiàn)了胃口下降，食欲不振的情況，適當(dāng)進(jìn)食香菜可以有效改善。這樣，可以防止胃口下降明顯對健康造成影響。
3、促進(jìn)眼睛健康
平時可以適當(dāng)進(jìn)食香菜，可以有效保養(yǎng)眼睛。因為香菜中含有的胡蘿卜素量非常高，比西紅柿，黃瓜要高出十多倍。因此，想要補充胡蘿卜素的人，可以適當(dāng)進(jìn)食香菜獲取里面的胡蘿卜素。一般胡蘿卜素攝入充足，可以促進(jìn)眼睛健康，防止夜盲癥的出現(xiàn)，還可以達(dá)到良好的抗氧化效果。
由此可見，有些人不吃香菜是因為香菜里邊的酚類物質(zhì)。但是如果人們對香菜不反感，還是建議人們多吃香菜的，因為香菜可以提高人的免疫力、改善胃口、促進(jìn)眼睛的健康，可以說是，好處多多。
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