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聶小娟 副主任醫(yī)師 山東省立醫(yī)院 皮膚門診科
脫皮綠豆是將綠豆的皮去掉而得，其功效與作用等同于綠豆，有清涼解毒、利尿明目、清熱消暑、輔助降脂、補充營養(yǎng)等作用，具體分析如下：
1、清涼解毒：脫皮綠豆性寒涼，適量吃可幫助清除體內毒素和毒熱。
2、利尿明目：綠豆中含有鉀、磷、植物纖維等成分，可促進尿液生成、排出，增加排尿量，清除體內多余水分和代謝廢物。其中含有的維生素C可增加血管彈性，保護眼睛健康。
3、清熱消暑：夏季溫度比較高，容易引起內熱，適量吃脫皮綠豆可清暑熱，還能補充水分和無機鹽，維持體內水液電解質平衡。
4、輔助降脂：脫皮綠豆中含有球蛋白和多糖，可促進膽固醇在肝臟內分解，使膽汁中的膽鹽快速分泌，減少小腸對膽固醇的吸收，輔助降低血脂。
5、補充營養(yǎng)：脫皮綠豆中含有蛋白質、氨基酸、纖維素、B族維生素等多種營養(yǎng)成分，適量吃還能夠補充身體所需的營養(yǎng)，增強體質。
脫皮綠豆不等同于藥物，若吃脫皮綠豆后出現(xiàn)腹瀉、嘔吐等現(xiàn)象，可及時到正規(guī)醫(yī)院營養(yǎng)科就診，在醫(yī)生指導下進行相應治療，平時要保持良好的飲食習慣，減少身體不適。
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