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龔新宇 副主任醫(yī)師 中日友好醫(yī)院 普內(nèi)科
黃曲霉毒素的檢測方法包括薄層分析法、液相色譜法、酶聯(lián)免疫法等，具體分析如下：
1、薄層分析法：薄層分析法是檢測黃曲霉素最經(jīng)典的方法，通過黃曲霉素的熒光特性來確定黃曲霉素的含量。不過該項檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性可能受到許多因素的影響，例如樣品制備、色譜條件、解讀的主觀性等。
2、液相色譜法：液相色譜法的原理是在高效液相色譜儀上添加柱后衍生系統(tǒng)分離，再用熒光檢測器進行測定。該法能準(zhǔn)確地分離不同種類的黃曲霉素，如AFB1、AFB2、AFG1、AFM1等種類的黃曲霉素，檢測速度快且定性與定量準(zhǔn)確，檢測限低。但該項檢測儀器設(shè)備價格昂貴，前處理方法較為繁瑣。
3、酶聯(lián)免疫法：酶聯(lián)免疫法的原理是通過抗原和抗體的特異性來確定是否含有黃曲霉毒素，檢測時間較短，但是可能會出現(xiàn)假陽性。
除上述檢測方法外，熒光光度法、毛細(xì)管電泳法和金標(biāo)試紙法等也能檢測黃曲霉毒素。若需檢測黃曲霉毒素，需到專業(yè)的機構(gòu)進行檢測，必要時可以進行重復(fù)檢測，確保檢測結(jié)果準(zhǔn)確。
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黃曲霉毒素檢測
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什么是黃曲霉毒素
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怎樣去除黃曲霉毒素
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邰曉娜 九江市中醫(yī)院 中醫(yī)內(nèi)科
什么是黃曲霉毒素b1
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黃曲霉毒素中毒的癥狀
黃曲霉毒素中毒主要是由于食物被黃曲霉毒素污染，人誤食后導(dǎo)致的中毒。黃曲霉中毒的癥狀有以下幾點：1、消化道癥狀是嘔吐、惡心、食欲下降，體重變輕，黃疸、腹脹、腹痛等癥狀。2、另外還會出現(xiàn)下肢水腫、肝區(qū)疼痛... 詳細(xì)»
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黃曲霉毒素中毒的危害
黃曲霉毒素是一種非常強的致癌物質(zhì)，經(jīng)常隱藏在吃的食物中，尤其是發(fā)霉食物。一般來說，當(dāng)黃曲霉毒素中毒時，可能會出現(xiàn)一系列癥狀，如惡心、嘔吐、發(fā)燒等，其中一些可能會導(dǎo)致暴發(fā)性肝衰竭，甚至可能導(dǎo)致病人死亡。 詳細(xì)»
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黃曲霉毒素的危害有哪些
黃曲霉毒素指的是由黃曲霉毒素和寄生曲霉菌等菌株產(chǎn)生的雙呋喃環(huán)類的毒素。黃曲霉毒素的衍生物大約存在二十種，分別是黃曲霉毒素B1、B2等。其中黃曲霉毒素B1的毒性最大，致癌性最強。動物吃了受黃曲霉毒素污染... 詳細(xì)»
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發(fā)霉的鍋有黃曲霉毒素嗎
發(fā)霉的鍋是有黃曲霉素的。黃曲霉素是一種致癌物質(zhì)，有致癌作用，屬于世界衛(wèi)生組織的一類致癌物。如果筷子不洗干凈，會粘上淀粉等食物殘渣，長期滋生黃曲霉。如果使用竹筷會造成竹筷的裂縫和細(xì)菌，清洗時要經(jīng)常更換筷... 詳細(xì)»
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什么是黃曲霉毒素b1
黃曲霉毒素B1是一種強毒性的化學(xué)物質(zhì)，具有致癌性。黃曲霉毒素B1可存在于天然食物中，屬于化學(xué)物質(zhì)中致癌性最強的一種，毒性是砒霜的68倍，是玉米赤霉烯酮的20倍，是氰化鉀的10倍。它對于人體和動物來說具... 詳細(xì)»
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