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陸森 副主任醫(yī)師 錦州市中心醫(yī)院 普外科
膽固醇屬于人體的一種物質(zhì)，一般人體的膽固醇都處于正常水平，但是有的人可能因為飲食不當(dāng)出現(xiàn)膽固醇高的狀況。膽固醇過高對身體健康影響很大，容易導(dǎo)致疾病，尤其是冠心病，嚴(yán)重的話還會危及生命，所以高膽固醇的人在平時要多注意飲食，有很多食物都是不能吃的。
高膽固醇的人在平時不能吃的食物有很多，如果身體有膽固醇過高的狀況就要多注意，在平時要忌吃很多食物：
1、首先就是要減少動物性脂肪的攝入，比如肥豬肉，豬油，還有動物肝臟等，還有蛋黃，魚籽，豬腦等也不能吃，這類食物含有的膽固醇都相對比較高，多吃會增加身體中的膽固醇，不利于身體健康。每天要注意控制攝入的膽固醇含量，不宜過高。有的人在平時喜歡吃海鮮，膽固醇過高的話就要注意忌口，要忌吃膽固醇含量高的海鮮，比如蝦蟹，還有沙丁魚，烏賊，蟹黃蟹黃等，這些在平時都不能吃的，要多注意。
2、高膽固醇的人在平時要避免攝入過量的飽和脂肪酸，容易導(dǎo)致血栓等疾病，所以動物油脂是不宜吃的。在平時最好吃些植物性油脂，尤其是在烹飪美食的時候用花生油，菜籽油，防止影響健康，但是要避免用椰子油，含有的膽固醇高，不適宜采用。
3、高膽固醇的人在平時一定要注意少喝酒，喝酒會導(dǎo)致身體的血脂升高，而且不利于減低膽固醇。在平時糖分比較多的食物也要忌吃，因為糖分是膽固醇的原料，一定要避免食用，尤其是蛋糕，甜點等含糖量多的食物，吃了會增加身體中的膽固醇，導(dǎo)致出現(xiàn)各種疾病。
4、高膽固醇也要控制碳水化合物和熱量的攝入，這類食物多吃對身體是很不好的，而且也會增加身體中的膽固醇，食物熱量高也會導(dǎo)致肥胖，對健康很不好。身體膽固醇過高應(yīng)該要多吃些纖維素比較多的食物，可以幫助降低身體中的膽固醇，還要多吃些維生素豐富的食物，對健康很好。
通過上述所說的我們知道高膽固醇的人在平時不能吃什么食物，膽固醇過高需要忌吃的食物是很多的，要忌吃動物性的脂肪，比如各種肥肉，動物肝臟等，還要忌吃膽固醇高的海鮮，最好使用植物油烹飪，還要少喝酒少吃糖分多的食物，這些食物都會增加膽固醇，要多注意。
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