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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
碘是人體不可或缺的微量元素，是甲狀腺合成甲狀腺激素重要原料之一，也是人體各個系統(tǒng)，特別是神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育所不可缺少的元素。缺碘會導致人體出現(xiàn)一系列的碘缺乏病，尤其是甲狀腺疾病。食物是碘的重要來源之一，所以出現(xiàn)缺碘的癥狀，一定要注意食補。
缺碘吃什么能補
1、缺碘應(yīng)該多吃高蛋白食物，多吃高維生素食物以及多吃海產(chǎn)品來進行補碘。建議可以多吃海帶，海帶的碘含量最高，每一百克干海帶，含碘是24000微克，每天攝入適量，可以燉菜或者是涼拌。
2、紫菜，紫菜每一百克當中含碘1800微克，使用的方法建議可以做紫菜湯或者是干吃皆可。
3、海參，每一百克干海參，含碘是六百微克，使用的方法是可以燉湯或者是紅燒都可以。
缺碘的癥狀
1、缺碘成年患者的臨床表現(xiàn)，患者早期除頸部逐漸增粗外多，無明顯自覺癥狀。缺碘會導致甲狀腺激素合成不足，引起垂體分泌過量的促甲狀腺素，刺激甲狀腺增生、肥大，患者就會出現(xiàn)甲狀腺腫大的情況。
2、如果患者缺碘還不至于發(fā)生甲減的時候，甲狀腺腫主要是這樣的臨床表現(xiàn)，首先會影響外觀。
3、如果甲狀腺腫體積增大，也可能會壓迫鄰近的氣管、食管、喉返神經(jīng)，就會出現(xiàn)相應(yīng)的癥狀，比如壓迫氣管可以出現(xiàn)咳嗽、行動的時候氣促、呼吸困難；壓迫食管患者可以出現(xiàn)吞咽困難
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