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莫偉 副主任醫(yī)師 廣東省第二中醫(yī)院 內(nèi)分泌?？?/a>
中華傳統(tǒng)重要的節(jié)日——春節(jié)就要來臨，全國各個(gè)家庭都齊聚一堂，共度歡樂時(shí)刻。在這喜慶的日子里，當(dāng)然少不了各色各樣的美食。面對佳肴美食，部分糖友一不注意貪嘴了，可能會導(dǎo)致血糖的升高。那么，春節(jié)將至，糖尿病患者飲食上該如何搭配，需要注意哪些方面呢？
糖尿病患者在飲食方面如何搭配？
糖尿病的五駕馬車治療方法中，糖尿病患者的飲食是排在第一位的。如果在飲食上不注意控制、不配合，即使通過治療，患者的血糖不能平穩(wěn)或者降下來。
因此通過飲食的控制可以達(dá)到以下三個(gè)主要目的：第一可以平穩(wěn)血糖；第二個(gè)可以滿足身體營養(yǎng)的需要，滿足每天的工作、日常生活所需要的能量；第三個(gè)能夠控制的體重，避免肥胖加重。
糖友搭配的飲食時(shí)應(yīng)該要遵循控制總熱量原則，根據(jù)自身的營養(yǎng)狀況、體重情況、活動的強(qiáng)度、工作的強(qiáng)度等各方面算出每天所需的總熱量，然后分配到三餐中，以達(dá)到營養(yǎng)均衡，幫助補(bǔ)充所需能量的作用。合理搭配主食、肉蛋類、脂類、以及蔬果類食品，盡量以清淡飲食為主。
糖尿病患者飲食還有哪些需要注意的地方？
糖友們除了要知道飲食該怎么搭配之外，還要知道哪些食物不適宜進(jìn)食。
第一，太甜的食物或者淀粉類食物不能過量進(jìn)食，包括過年常見的食物像湯圓、煎堆、餃子等等，這些食物里含有過多的淀粉、糖類物質(zhì)，且容易被人體吸收，過量進(jìn)食可能會導(dǎo)致血糖急劇升高、波動，甚至引發(fā)糖尿病并發(fā)癥的出現(xiàn)。
第二，太油膩的食物不能過量進(jìn)食，因?yàn)橛湍伒氖澄锶菀自黾芋w內(nèi)熱量的攝入，引起體重的增加。此外，還可能會加重胰島素抵抗，導(dǎo)致血糖水平波動。例如像梅菜扣肉、盆菜等食物，糖友們需要注意控制進(jìn)食量。
第三，太咸的食物不能過量進(jìn)食，因?yàn)辂}分過分的攝入容易加重腎臟的負(fù)擔(dān)，還容易對血管造成影響。因此，糖友們應(yīng)該以清淡飲食為主，像臘肉、臘腸、火腿等腌制食物要避免大量食用。
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