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張立 副主任醫(yī)師 講師 濱州醫(yī)學院附屬醫(yī)院 內分泌科
嘌呤主要是細胞核中的一種成分，在一些動物性的食品中嘌呤的含量比較多，如果長期食用高嘌呤的食物非常容易引發(fā)痛風。玉米屬于性平的食物，具有清濕熱延緩衰老等功效，而且玉米中還含有豐富的維生素c，還能達到美容的效果。玉米中的嘌呤含量極低，在玉米胚尖含的營養(yǎng)物質還可以增強人體的新陳代謝，達到調節(jié)神經系統(tǒng)的功能。
嘌呤含量低的食物
1、土豆。土豆屬于嘌呤含量較低的食物，經常吃攝入一些土豆可以有效幫助減少身體脂肪的攝入，達到促進結締組織的修復形成。
2、適當攝入一些谷類還有薯類等食物，像是紅薯還有芋頭和糯米這些食物中的嘌呤含量都是較低的像是一些高尿酸的血癥患者可以適量的食用。
嘌呤含量高的食物
1、濃縮的肉湯中嘌呤含量相對較高，每100克的肉湯中就含有大概150~100毫克的嘌呤，是嘌呤含量相對較高的食物，如果想要喝湯可以選擇一些清淡的蔬菜湯為主。
2、動物的內臟中也含有很高的嘌呤，很多家庭會選擇使用動物內臟來作為菜品，動物的內臟中含有豐富的微量元素和營養(yǎng)成分，偶爾適當?shù)氖秤脤ι眢w也有一定的好處，但是不要太過頻繁，嚴格控制食量。
3、在香菇還有一些干制菌類食物中也有較高的嘌呤含量，像是一些痛風患者最好避免食用，以免加重病情。
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