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張英澤 副主任醫(yī)師 保定市第一中醫(yī)院 中醫(yī)內(nèi)分泌
板栗是許多人喜愛的食物，不僅可以直接蒸熟后進食，還可以拿來煲湯，做成糖炒栗子或者是板栗糖水等。因為其口感香糯，類似土豆一樣綿密口感受到人們的喜愛。殊不知板栗同樣具有較高的營養(yǎng)價值，經(jīng)常進食對身體大有好處。
板栗發(fā)酸還能吃嗎？
板栗發(fā)酸不能進食，可能是變質(zhì)或者腐敗了。因為板栗中含有較多的糖分，這也是板栗甜味的來源，變酸之后就是糖分分解變質(zhì)，因此不可進食。對于腸胃功能比較薄弱的人來說，進食變質(zhì)發(fā)酸的板栗可能出現(xiàn)腹痛腹瀉，嚴重時還會誘發(fā)腸胃疾病。因此平時需要注意板栗的新鮮程度以及儲存方式，避免變質(zhì)。
吃板栗有什么好處？
1、板栗含有較多的碳水化合物，進食之后能夠補充能量，滿足能量需求，還能夠幫助脂肪物質(zhì)的代謝。如果本身的腸胃不好，長時間出現(xiàn)腹瀉或者反胃的患者每天進食幾顆炒板栗，能夠有效改善不適癥狀。
2、板栗中含有大量的不飽和脂肪酸，礦物質(zhì)以及維生素。進食之后對動脈粥樣硬化，冠心病，高血壓，高血脂等疾病有很好的預(yù)防作用。建議患有心血管疾病的人可以多吃板栗來改善病情，起到輔助治療的功效。
3、板栗還可以輔助治療腎虛，腰酸無力等癥狀?，F(xiàn)在許多男性因為工作或者性生活頻繁，導(dǎo)致腎虛癥狀出現(xiàn)，常常會腰酸背痛，精神乏力。建議此類男性多進食板栗改善，或者用板栗豬腎粥來幫助調(diào)節(jié)，經(jīng)常使用可以起到強腎功效。
4、板栗含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼的正常功用，可以有效預(yù)防骨質(zhì)疏松引起的腰腿酸軟、筋骨疼痛的癥狀，尤其適合老年人食用。另外，板栗中的糖、脂肪、蛋白質(zhì)及鈣、磷、鐵、鉀等礦物質(zhì)有強身健體之用。
5、板栗中含有核黃素和維生素B2，對小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有一定療效，并可促使皮膚、指甲、毛發(fā)的正常生長，減輕眼睛疲勞感。
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