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袁曉勇 副主任醫(yī)師 北京大學(xué)第一醫(yī)院 內(nèi)分泌內(nèi)科
白米和白面會導(dǎo)致發(fā)胖的原因主要有以下幾點：
首先，白米和白面都是屬于高卡路里食物。白米和白面主要是由碳水化合物構(gòu)成，每100克約含330-350千卡的能量。雖然碳水化合物是身體主要的能量來源，但是當攝入過多的碳水化合物會導(dǎo)致熱量超過身體的需求，剩余的能量會轉(zhuǎn)化為脂肪儲存起來，從而導(dǎo)致體重增加。
其次，白米和白面具有高血糖指數(shù)，會引起血糖飆升。這是因為白米和白面是經(jīng)過加工，其中的纖維和其他營養(yǎng)成分被去除，只剩下白色的淀粉。白色淀粉在人體消化過程中會迅速轉(zhuǎn)化為葡萄糖，進而迅速進入血液，導(dǎo)致血糖升高。血糖升高會刺激胰島素的分泌，而胰島素會促使葡萄糖轉(zhuǎn)化為脂肪。
此外，白米和白面缺乏膳食纖維。膳食纖維對控制體重起著重要作用，因為它可以增加飽腹感，減少食欲，調(diào)節(jié)胃腸道功能，幫助穩(wěn)定血糖水平。相比之下，白米和白面經(jīng)過精加工，膳食纖維的含量幾乎被去除，這會導(dǎo)致食物過快通過消化道，易饑餓再攝入食物，從而增加熱量攝入。
總的來說，白米和白面作為主食，在攝入量和搭配上需要注意，合理控制食用量，選擇更健康的替代品，并結(jié)合適當?shù)倪\動，才能有效防止發(fā)胖。
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什么米吃了不會發(fā)胖
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腸胃不好與發(fā)胖之間存在一定的關(guān)系，以下是幾個可能的解釋。1、食欲增加：腸胃不好導(dǎo)致消化功能受損，食物無法有效分解和吸收。這樣一來，身體無法獲得足夠的能量和營養(yǎng)，為了彌補這一缺失，身體會產(chǎn)生饑餓感，導(dǎo)致... 詳細»
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人到中年為什么會發(fā)胖
肥胖是因為體內(nèi)脂肪的過度積累。人體能量的攝入是通過飲食攝入，能量的消耗主要是有基礎(chǔ)代謝、體力活動、生長發(fā)育、食物的熱效應(yīng)等。如果身體長期處于能量的攝入大于了能量的消耗，那么自然就會出現(xiàn)肥胖的癥狀，隨著... 詳細»
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許多男士在婚后都會遇到發(fā)胖的問題，這種情況的發(fā)生常常令人百思不得其解，為什么原本結(jié)實精干的瀟灑少年郎結(jié)了婚之后變成了大腹便便的“邋遢大叔”。當結(jié)實的肌肉被日漸堆積的脂肪所替代，相應(yīng)的健康問題也會接踵而... 詳細»
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魚肉會發(fā)胖嗎
吃魚通常不會導(dǎo)致肥胖。魚肉含有大量不飽和脂肪酸，可以降低人體中的膽固醇，并且魚肉比較容易被消化吸收，不容易形成脂肪堆積在體內(nèi)。魚肉營養(yǎng)價值高，富含葉酸和維生素，具有一定的滋補作用。在減肥期間，肥胖者甚... 詳細»
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蠶豆會發(fā)胖嗎
蠶豆也可叫做胡豆或南豆，是一種十分受人喜愛的食物，因其營養(yǎng)豐富的特點，既被作為糧食食用、又常被制成零食，因此蠶豆的做法與口味都很多樣。蠶豆屬于營養(yǎng)及其豐富的食物，其含有豐富的蛋白質(zhì)，且賴氨酸的含量尤其... 詳細»
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