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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營養(yǎng)科
核桃作為一種營養(yǎng)豐富的堅果，常常被人們視為健康零食的佳選。??然而，即便它益處頗多，但若食用過量，也會給身體帶來一些不良影響。
1. 腸胃負(fù)擔(dān)加重：核桃富含油脂，過量食用會使腸胃難以消化。??這些油脂在腸道內(nèi)堆積，可能導(dǎo)致消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹痛等不適癥狀。例如，原本腸胃功能較弱的人，大量進(jìn)食核桃后，腸胃的蠕動和消化液分泌無法及時處理過多的油脂，進(jìn)而引發(fā)腸胃道的紊亂，影響正常的消化吸收功能，長期下去還可能導(dǎo)致慢性腸胃疾病的發(fā)生或加重。
2.熱量攝入超標(biāo)：核桃的熱量很高，每 100 克核桃所含熱量可達(dá) 600 多千卡。??如果吃多了，會使人體攝入的熱量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過身體的消耗，多余的熱量就會轉(zhuǎn)化為脂肪儲存起來，從而導(dǎo)致體重增加。對于正在控制體重或者患有肥胖癥的人來說，過多食用核桃無疑是不利于減肥計劃的實施，甚至可能使體重管理陷入困境，增加患心血管疾病、糖尿病等與肥胖相關(guān)疾病的風(fēng)險。??
核桃雖好，但食用時一定要適量。?????合理的食用量既能讓我們享受到核桃?guī)淼臓I養(yǎng)益處，如補充不飽和脂肪酸、維生素和蛋白質(zhì)等，又能避免因過量食用而引發(fā)的各種危害，從而維持身體的健康平衡，使核桃成為我們健康飲食中的有益補充而非健康隱患。
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