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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科
銀耳作為一種營(yíng)養(yǎng)豐富、口感滑嫩的食材，深受大家的喜愛(ài)。然而，你知道嗎？銀耳在搭配食材時(shí)也有一些需要注意的事項(xiàng)，不可以與這些食物一起吃：
我介紹一下不能同時(shí)吃的食物：
??首先，不可以與鴨血一起吃。
鴨血中含有鐵元素的成分，如果兩種食物一起吃了之后，可能會(huì)影響到我們胃腸道的消化吸收功能，出現(xiàn)腹脹、腹痛等癥狀。
??其次，菠菜也要避免。
菠菜和銀耳同時(shí)吃可能會(huì)導(dǎo)致失去營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，影響到營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用。
??另外，燕麥片也是不能同吃的食物之一。
燕麥片中含有草酸的成分，一起吃了之后，可能會(huì)形成無(wú)法被人體吸收的草酸鈣，從而影響到鈣元素的吸收和利用。
除了不可以和銀耳吃上面的食物，在食用期間，我還有一些小建議分享給大家：
??要注意不要吃隔夜銀耳，因?yàn)榉胖脮r(shí)間過(guò)長(zhǎng)，可能會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽，吃了之后可能會(huì)引起惡心嘔吐、腹瀉等不舒服的癥狀。
??要注意不要吃過(guò)多的銀耳，以免增加我們胃腸道的負(fù)擔(dān)，出現(xiàn)消化不良的現(xiàn)象。
??還有一注意飲食衛(wèi)生。如果銀耳發(fā)生變質(zhì)或者沒(méi)有熟的情況下，不要吃，以免對(duì)我們?cè)斐刹涣嫉挠绊憽?/p>
最后我要強(qiáng)調(diào)的是，平時(shí)要注意密切關(guān)注身體的情況，如果出現(xiàn)不舒服的癥狀，要及時(shí)去醫(yī)院就診??。
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