??那天，阿姨特意從市場挑選回來一批新鮮的山藥豆，打算為我們制作一道傳統(tǒng)的山藥豆燉排骨。山藥豆，外皮粗糙，內(nèi)里卻藏著滿滿的營養(yǎng)。在準(zhǔn)備的過程中，阿姨提出了一個問題：“山藥豆要去皮還是連皮吃呢？她突然想起了一次在北方親戚家做客的經(jīng)歷。那次，親戚用山藥豆為我們做了一道涼拌菜。那里的山藥豆都是帶皮食用的，親戚告訴她，他們相信帶皮的山藥豆更能保留原汁原味，也更具有營養(yǎng)價值。而她嘗試后，也確實覺得連皮的山藥豆口感獨特，有著一種難以言喻的風(fēng)味。
??回到家庭聚會，她決定嘗試一下連皮的山藥豆。當(dāng)阿姨將燉好的山藥豆端上桌時，妹妹夾起一塊連皮的山藥豆放入口中。果然，外皮雖然粗糙，但內(nèi)里卻十分細(xì)膩，與排骨的鮮美相得益彰。大家紛紛嘗試后，也都對連皮的山藥豆贊不絕口?！苯裉旆窒硪幌律剿幎篃跖殴堑淖龇?；
??準(zhǔn)備食材并清洗干凈，排骨冷水下鍋，放姜片，蔥結(jié)，料酒，焯水撈出。
??鍋中放少許油，放排骨，翻炒一下，放足量清水，大火燒開，中小火燉30分鐘。
??放胡蘿卜，山藥豆，玉米，山藥，放鹽，再燉10分鐘。
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