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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科
絲瓜和豆腐一般能一起吃，如果對(duì)兩種食材中的一種食材過(guò)敏，不建議一起吃。
1、能一起吃：絲瓜和豆腐是兩種常見(jiàn)的食材，一起吃對(duì)身體沒(méi)有任何的影響。絲瓜中含有較多的微量元素、膳食纖維、碳水化合物、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，食用之后能夠促進(jìn)大腦發(fā)育，保護(hù)心腦血管，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，預(yù)防便秘。
豆腐內(nèi)含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素、微量元素、膳食纖維等，脂肪含量較低，適用于高血壓、高血脂、高血糖人群使用。絲瓜和豆腐搭配一起，能夠補(bǔ)充身體內(nèi)所需營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)身體抵抗力。
2、不能一起吃：如果患者對(duì)兩種食材的一種食材過(guò)敏，并不建議將兩種食材放在一起烹飪一起吃。如果進(jìn)食，可能會(huì)導(dǎo)致患者出現(xiàn)變態(tài)反應(yīng)，如喉頭水腫、皮膚紅腫、丘疹、發(fā)熱以及昏迷等癥狀。對(duì)身體并無(wú)任何好處。
日?；颊呖梢愿鶕?jù)自身身體情況，選擇合適的食材進(jìn)行烹飪，能夠補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)，維持機(jī)體的代謝。如果誤用某種過(guò)敏食物，出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)時(shí)，應(yīng)該立即到當(dāng)?shù)蒯t(yī)院進(jìn)行對(duì)癥治療，改善癥狀。
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