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張艷凱 副主任醫(yī)師 開(kāi)封市中心醫(yī)院 急診科
菠菜是一種常見(jiàn)的蔬菜，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，富含維生素A和鉀元素、鐵質(zhì)，能夠補(bǔ)血，能夠維持骨骼密度，還能預(yù)防癌癥心臟病等。豆腐富含植物蛋白、維生素等，鈣含量也十分豐富。菠菜和豆腐都對(duì)身體有益，可以同食嗎？菠菜有什么功效？
一、菠菜和豆腐能一起吃嗎
盡量不要一起吃，因?yàn)榭赡軙?huì)影響鈣的吸收，菠菜中有草酸成分，跟豆腐里面的鈣成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生草酸鈣，這種物質(zhì)不能被人體吸收，嚴(yán)重的可能會(huì)引起結(jié)石。如果要兩種食物同時(shí)吃，先將菠菜焯水，能去除一部分草酸，可以減少生成草酸鈣，也使豆腐里的鈣質(zhì)能更好吸收利用。
二、菠菜的功效
1、潤(rùn)腸通便，預(yù)防便秘。菠菜含有豐富的植物纖維，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，有助消化潤(rùn)腸。對(duì)于習(xí)慣性便秘有良好食療效果。它還能中和胃酸，對(duì)治療胃痛和飲食積滯證有幫助。
2、美容護(hù)膚。菠菜里有大量抗衰老物質(zhì)，能促進(jìn)細(xì)胞增殖，減少皺紋增加光澤。菠菜中富含鐵質(zhì)，有補(bǔ)血作用，令面色紅潤(rùn)。
3、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)健康。菠菜中含有豐富的胡蘿卜素，維生素，鈣質(zhì)鐵質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)改善高血壓、缺鐵性貧血等病癥有良好效果。
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榴蓮能和羊肉一起吃嗎
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可樂(lè)和豆腐能一起吃嗎
可樂(lè)和豆腐是可以一起吃的，豆腐作為一種家常菜，很多家庭都經(jīng)常吃，那絕對(duì)是中國(guó)老百姓最喜愛(ài)的食材，不僅價(jià)格實(shí)惠便宜營(yíng)養(yǎng)還很豐富，男女老少皆宜，加上可樂(lè)，更是別有一番風(fēng)味，而且可樂(lè)和豆腐的營(yíng)養(yǎng)成分并不沖突... 詳細(xì)»
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豆腐營(yíng)養(yǎng)高，但吃多了易得腎結(jié)石？能和菠菜一起吃嗎？告訴你答案
豆腐作為常見(jiàn)的食物，很多人會(huì)用豆腐來(lái)煮湯，覺(jué)得豆制品富含植物蛋白，還有人體需要的鈣質(zhì)，相比其他食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。確實(shí)，豆腐不僅便宜，而且可以為人體提供營(yíng)養(yǎng)。但是，關(guān)于豆腐的健康隱患要了解清楚，有的人大量... 詳細(xì)»
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黃瓜和白蘿卜菠菜可以一起給寶寶吃嗎
黃瓜和白蘿卜菠菜可以一起給寶寶吃，但是需要注意烹飪方式的選擇以及量的控制。黃瓜和白蘿卜菠菜一起進(jìn)食不會(huì)出現(xiàn)食物之間的不良反應(yīng)，而且還可以補(bǔ)充一定量維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，所以可以一起給寶寶吃。但是需要注意烹... 詳細(xì)»
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韭菜和海鮮能一起吃嗎
韭菜含有豐富的纖維素和硫化物。具特殊強(qiáng)烈氣味。以種子和葉等入藥。具健胃、提神 止汗固澀等功效。在中國(guó)的傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中，有些人稱(chēng)韭菜為“腸洗草”，也被稱(chēng)為草鐘乳，起陽(yáng)草，長(zhǎng)生草，也被稱(chēng)為扁菜。韭菜的歷史可以... 詳細(xì)»
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竹筍和雞肉能一起吃嗎
竹筍，是竹的幼芽，又稱(chēng)之為筍。竹為多年生常綠禾本目植物，食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹原產(chǎn)中國(guó)，類(lèi)型眾多，適應(yīng)性強(qiáng)，分布極廣。雞肉，指雞身上的肉，雞的肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美。富有營(yíng)養(yǎng)，有滋補(bǔ)養(yǎng)身的... 詳細(xì)»
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