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腐竹是發(fā)物嗎

腐竹通常是發(fā)物,日常攝入量要有所控制。

發(fā)物指的是富于營(yíng)養(yǎng)或者刺激性,容易誘發(fā)某些疾病或者加重已發(fā)疾病的食物。而腐竹雖然屬于常見(jiàn)食物,但屬于豆制品,是由大豆經(jīng)過(guò)發(fā)酵提取而成,因此也是一種發(fā)物。日常食用量要有所控制,不可以過(guò)多食用。

雖然,腐竹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相對(duì)較高,含有優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),日常生活中適當(dāng)吃可以補(bǔ)充體內(nèi)所需營(yíng)養(yǎng),能夠增強(qiáng)機(jī)體的免疫能力,對(duì)身體健康有一定好處。但日常食用量要有所控制,不可以過(guò)多食用。

因?yàn)?,腐竹中含有一定的致敏原,過(guò)敏體質(zhì)者吃了后可能會(huì)出現(xiàn)皮膚發(fā)紅、腫脹、瘙癢等癥狀。而且患有某些皮膚疾病的患者,疾病急性發(fā)作期也是不可以吃的,會(huì)對(duì)病情的恢復(fù)造成不利影響。

日常飲食方面要注重食物的選擇,盡量選擇干凈且不容易過(guò)敏的食物。吃了某些食物后,如果身體出現(xiàn)了異常情況,還要及時(shí)停止,必要時(shí)可就醫(yī)遵醫(yī)囑完善相關(guān)檢查,了解具體引起原因,并接受治療。

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