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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營養(yǎng)科
?今晚在網(wǎng)上坐診時(shí)，一位病人突然咨詢道：前段時(shí)間家里買來了一塊牛肉??，這幾天就一直在吃牛肉，在網(wǎng)上刷抖音時(shí)，發(fā)現(xiàn)許多網(wǎng)友都說牛肉和5種食物搭配是最佳的，具體哪5種食物我也不是特別了解？那么作為一名吃貨醫(yī)生?????就簡(jiǎn)單講解一下，關(guān)于牛肉和哪5種食物搭配最佳吧~
?其實(shí)，牛肉并沒有和哪5種食物搭配最佳的說法哦，牛肉是一種肉制品，平時(shí)搭配的食物有很多常見于以下幾點(diǎn)：
??1、西紅柿：牛肉和西紅柿一起搭配，可以制作出美味可口的番茄牛腩湯哦，由于西紅柿的口感偏酸，不僅可以為身體補(bǔ)充營養(yǎng)，還可以刺激胃液分泌，提高食欲哦。
??2、香菇：香菇的氣味比較鮮美，和牛肉一起搭配吃，可以制作成牛肉羹。將事先準(zhǔn)備好的牛肉切成小塊，或切成碎絲狀，將蘑菇洗凈后放入鍋中，倒入準(zhǔn)備好的牛肉，然后開始熬煮，為身體補(bǔ)充能量，還可以提高自身免疫能力哦。
??3、胡蘿卜：牛肉和胡蘿卜也可以搭配制作成湯飲或者是美味可口的包子，通常不會(huì)影響到營養(yǎng)的吸收，而且還可以對(duì)身體補(bǔ)充蛋白質(zhì)、促進(jìn)胃腸道的蠕動(dòng)。
這位病人在聽了我的講解之后說這就試一試牛肉和以上食物搭配，我讓他不要太心急，其實(shí)吃牛肉期間還有一些注意事項(xiàng)需要關(guān)注哦，也有以下幾點(diǎn)：
??注意牛肉衛(wèi)生：如果買來的牛肉相對(duì)比較干凈，這時(shí)在吃之前也要清洗上。如果買來牛肉不干凈，可以放置在水中泡制5~10分鐘，去除牛肉表面上存在的雜質(zhì)哦。
??注意牛肉的成熟度：吃牛肉時(shí)一定要保證牛肉十分熟，不要吃三分熟或七分熟的牛肉，這樣會(huì)使胃腸道負(fù)擔(dān)加重，影響的消化喲。
??注意牛肉的食用量：牛肉雖然屬于肉食，好處比較多，但是也要注意牛肉的食用量，每天吃40~75克左右就可以啦，不可吃的太多，這樣會(huì)出現(xiàn)過度排氣??、腹脹等狀況。
這位病人在聽了我的話之后說一定要好好注意，這就去煲碗番茄牛腩湯，我也告訴他不要吃的太多啦！好啦，今天的分享就到這里，如果后續(xù)還有什么問題可以關(guān)注此賬號(hào)哦！
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