我的朋友小麗最近迷上了一道甜湯——??甘蔗蘋(píng)果紅棗湯。 她告訴我,這款湯不僅味道甘甜,聽(tīng)說(shuō)對(duì)人體還有不少益處。我一聽(tīng)十分好奇,趕緊上網(wǎng)查了查資料,并分享給她。
原來(lái)甘蔗不僅甜,還含有多種維生素和礦物質(zhì),能為我們的身體補(bǔ)充能量;蘋(píng)果含有豐富的膳食纖維,有助于腸道健康;而紅棗,那可是傳統(tǒng)的補(bǔ)氣血佳品,還能提高免疫力。
根據(jù)一些研究資料表示,這款湯的抗氧化物質(zhì)豐富,維生素和礦物質(zhì)含量也很高,有助于提高免疫力和保護(hù)細(xì)胞健康。難怪小麗喝完后整個(gè)人都精神了不少,臉色也紅潤(rùn)了許多。小麗聽(tīng)后感到很高興,又問(wèn)我關(guān)于這道甜湯還有哪些知識(shí)。
我又查了查,發(fā)現(xiàn)有幾個(gè)小妙招,可以讓這款湯的營(yíng)養(yǎng)效果加倍,便告訴她:
1. 選用新鮮的甘蔗,皮色鮮亮,節(jié)間均勻,這樣煮出來(lái)的湯才會(huì)更甜。
2. 蘋(píng)果不去皮,洗凈后去核切塊,這樣可以保留更多的營(yíng)養(yǎng)成分。
3. 將紅棗放入溫水中浸泡一會(huì)兒,再用清水沖洗干凈,可以去除表面的雜質(zhì)。小麗表示她就是這樣做的。
4.先將甘蔗和紅棗放入鍋中,加水煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉,待湯色變紅后加入蘋(píng)果塊,繼續(xù)燉煮20分鐘,讓食材的營(yíng)養(yǎng)充分溶解在水中。
5. 可以適量加入枸杞,增加湯品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
小麗決定趕緊把湯做起來(lái)。她說(shuō)試過(guò)這些方法后,感覺(jué)湯的口感更清甜了,喝完一整天都充滿了活力。
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