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王健 主任醫(yī)師 副教授 南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院 關(guān)節(jié)與骨病外科
痛風(fēng)患者在飲食方面是有禁忌的，所以患者應(yīng)該避免吃到不能吃的食物。按照以往的說法，患者需要控制嘌呤的攝取量，而黃豆等豆類是含嘌呤的食物，所以患者應(yīng)少吃或者不吃。那么，痛風(fēng)患者能不能吃豆制品？
其實(shí)，相關(guān)研究表示，豆類食品的攝入總量和高尿酸血癥并不呈正相關(guān)，恰恰相反，攝入豆類食品越多，誘發(fā)血尿酸升高的可能越小。再者，豆類食品對尿酸的排泄有促進(jìn)作用。
豆制品所含的嘌呤比豆類要少得多，所以痛風(fēng)患者是可以吃的。豆類在加工成豆制品的過程中，大量的嘌呤流失，所以豆制品吃多了也不大可能導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作?？赡苡行┗颊邔τ诙?jié){能不能喝也有疑惑。豆?jié){中的嘌呤量不多，若是五谷豆?jié){，則更少。但是不可多喝，因?yàn)槠渲泻械鞍踪|(zhì)，痛風(fēng)患者需要控制蛋白質(zhì)的攝入量。
痛風(fēng)患者還需要注意一下飲食事項(xiàng)。
1、避免高嘌呤食物
動(dòng)物的內(nèi)臟是日常飲食食材的一部分，動(dòng)物的肝、腎、腦、腸、舌、胰、脾等常常出現(xiàn)在飯桌中，喜歡吃的人不少。但是痛風(fēng)患者即便很喜歡吃，也不能吃。因?yàn)檫@些食物中含有很高的嘌呤。海鮮也是人們喜愛的食物，同樣也是高嘌呤食材。痛風(fēng)患者每天需要控制嘌呤的攝入量，不可多吃高嘌呤食物，除了動(dòng)物內(nèi)臟、海鮮，還有很多食物是含嘌呤量比較高的，比如：新鮮蘑菇、豆芽菜等。
2、避免酒類和含酒精飲料
酒的種類有很多，因?yàn)槠渲械某煞植煌?，引起痛風(fēng)的可能性也不同。啤酒和黃酒的嘌呤含量較高，二烈酒則相對來說較少，干紅葡萄酒則更少。含嘌呤越高的酒，喝了之后更可能得痛風(fēng)。酒中還含有酒精，酒精會(huì)影響尿酸的代謝，這也是誘發(fā)痛風(fēng)的原因之一。
3、避免含糖飲料
有相關(guān)研究發(fā)現(xiàn)，含糖飲料喝多了也是會(huì)增加痛風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)的。這兒的糖指的是含果糖。喝多了含糖飲料，體內(nèi)尿酸的也會(huì)隨著增多。
4、避免甜點(diǎn)
甜品中也是含果糖的，和含糖飲料是一樣的道理。而且甜品大多是由人造奶油制作的，其中含有反式脂肪酸，也會(huì)誘發(fā)痛風(fēng)。
除了以上四點(diǎn)，痛風(fēng)患者還不可以喝咖啡、濃茶。痛風(fēng)患者除了要了解一下的飲食注意事項(xiàng)，還需要養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣。經(jīng)常熬夜、極度疲勞等對身體的傷害是很大的，而且會(huì)影響代謝的能力。代謝紊亂，尿酸的代謝受到影響。腎臟或肝臟損傷，尿酸的排泄也會(huì)受到影響
總結(jié)一下，痛風(fēng)患者可以吃豆制品，因?yàn)槎怪破分朽堰屎枯^少。在飲食方面，患者若有什么疑問，可以詢問醫(yī)生，在了解哪些食物可以吃后再食用，以上提及四種不可吃的食物，患者也需要避開?；颊哌€需要養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，將身體調(diào)理好，對治療是有一定幫助的。
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