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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科
減肥通常不是盡量不要吃魔芋，相反，減肥期間適量吃魔芋可以起到一定的減肥效果。
魔芋是一種富含膳食纖維的食材，對(duì)減肥有一定的幫助。膳食纖維會(huì)在胃中吸水膨脹，形成一種膠狀物質(zhì)，填充胃部，從而延緩胃排空時(shí)間，增加飽腹感，減少饑餓感，有助于控制飲食攝入量，降低總熱量攝入。
魔芋中的膳食纖維還可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，改善便秘。便秘是影響減肥效果的一個(gè)因素，因?yàn)轶w內(nèi)廢物無(wú)法順利排出可能導(dǎo)致體重增加。
而膳食纖維可以增加糞便體積，軟化糞便，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，有助于排除體內(nèi)廢物，維持良好的排便習(xí)慣，進(jìn)而有利于減肥。
魔芋中的膳食纖維也可以幫助調(diào)節(jié)血糖和膽固醇水平。血糖和膽固醇的異常水平可能影響身體的新陳代謝，導(dǎo)致體重增加。
而膳食纖維可以減緩食物消化吸收速度，穩(wěn)定血糖水平，降低膽固醇吸收，有助于維持血糖和膽固醇的正常水平，從而有利于減肥和維持心血管健康。
但需注意，過量食用魔芋可能會(huì)導(dǎo)致消化不良或腸道不適，因此在食用時(shí)應(yīng)控制好分量。同時(shí)，減肥還需結(jié)合合理的飲食和適量的運(yùn)動(dòng)，才能取得更好的效果。如果在減肥過程中出現(xiàn)身體不適的情況，需及時(shí)就醫(yī)處理。
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