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劉紅亮 副主任醫(yī)師 河南中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院 中醫(yī)內(nèi)科
禁忌包括禁忌人群、同食禁忌。竹筍的禁忌人群有對其過敏者、胃腸功能較差者、痛風(fēng)患者等，同食禁忌有菠菜、豆腐、芹菜等。
一、禁忌人群
1、對其過敏者：如果對竹筍過敏，一般不可以吃竹筍，以免導(dǎo)致患者出現(xiàn)嚴(yán)重的過敏反應(yīng)。
2、胃腸功能較差者：竹筍中含有的膳食纖維比較多，所以胃腸功能比較差的患者也不宜吃竹筍，以免增加胃腸負(fù)擔(dān)，從而加重病情。
3、痛風(fēng)患者：由于竹筍中含有的嘌呤物質(zhì)比較多，所以患有痛風(fēng)的患者一般不宜吃竹筍，否則會導(dǎo)致身體內(nèi)的尿酸值過高，使患者的病情更加嚴(yán)重。
二、同食禁忌
1、菠菜：由于菠菜中含有較多的草酸，如果竹筍和菠菜一起吃，則容易在體內(nèi)形成草酸堆積，甚至還有可能會增加腎臟負(fù)擔(dān)。
2、豆腐：這是一種常見的食物，其中含有較多的蛋白質(zhì)以及鈣元素，如果豆腐和竹筍一起吃，則會影響人體對鈣的吸收，甚至?xí)隗w內(nèi)形成結(jié)石。
3、芹菜：芹菜和竹筍都屬于高膳食纖維的食物，如果兩者同時吃，則會增加胃腸負(fù)擔(dān)，甚至還有可能會引發(fā)消化不良。
如果吃竹筍之后出現(xiàn)了身體不適的情況，還需要及時就醫(yī)。平時應(yīng)養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，不管是任意一種食物，都應(yīng)控制好攝入量，避免因為攝入過多而影響身體健康。
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