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劉紅亮 副主任醫(yī)師 河南中醫(yī)藥大學第一附屬醫(yī)院 中醫(yī)內科
花青素是一種天然的水溶性色素，廣泛存在于植物中，如藍莓、黑醋栗、葡萄皮、紫甘藍等。花青素具有多種功效與作用，以下是主要的方面：
1. 抗氧化作用：花青素具有很強的抗氧化能力，可以清除體內的自由基，保護細胞免受氧化損傷。這有助于預防多種慢性疾病，如心血管疾病、癌癥和神經退行性疾病。
2. 改善視力：花青素對眼睛的健康有很好的保護作用，可以保護視網膜免受光線損傷，預防老年性黃斑變性等眼部疾病。
3. 保護心血管：花青素可以降低血壓、降低膽固醇、抗凝血、抗血栓形成，從而降低心血管疾病的風險。
4. 改善睡眠：花青素具有安神助眠的作用，可以幫助改善睡眠質量。
需要注意的是，花青素并非是萬能的良藥，不能過量攝入，否則可能會對身體造成負面影響。在平時的飲食中要保持均衡，多樣化的攝入花青素。
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原花青素的作用
原花青素，是一種新的抗氧化、抗自由基的物質，它有著特殊的分子結構的生物類黃酮，近幾年來已經逐漸出現在人們的生活中，是目前國際上公認的可以清除人體內自由基最有效的一種天然抗氧化劑。其實原花青素是從葡萄籽... 詳細»
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花青素的作用是什么
花青素是自然界廣泛存在于植物中的水溶性天然色素中的一種，是花色苷水解而得的有顏色的苷元，花青素作為一種植物色素，有一定抗氧化能力。在藍莓、黑加侖、茄子皮等食物中的花青素含量較高，對視力的保護有一定的作... 詳細»
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紅枸杞有花青素嗎
紅枸杞中一般含有花青素。花青素是自然界中存在于植物中的水溶性天然色素，可以清除脂溶性自由基。紅枸杞呈現鮮艷的紅色，一般是由于其含有豐富的花青素。它不僅富含花青素，還含有多種其他營養(yǎng)物質，如維生素、礦物... 詳細»
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長期服用花青素的危害
長期服用花青素的危害，包括胃腸道不適、皮膚異常、腎臟損傷、凝血功能異常等。1、胃腸道不適：花青素是一種天然色素，雖然具有抗氧化作用，但其屬于酸性物質。如果長期服用，容易刺激胃腸道黏膜，進而造成胃腸道不... 詳細»
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