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史保軒 主任醫(yī)師 河南省人民醫(yī)院 耳鼻咽喉頭頸外科
涼拌木耳不僅口感爽脆，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，其作用與功效有以下幾點(diǎn)：
1、補(bǔ)血活血：木耳中含有豐富的鐵元素，可以促進(jìn)血紅蛋白的合成，起到補(bǔ)血的作用。同時(shí)，木耳中的膠質(zhì)成分可以促進(jìn)血液循環(huán)，有助于消除血液淤積，起到活血作用。
2、潤(rùn)肺養(yǎng)胃：木耳中含有一種多糖物質(zhì)，具有潤(rùn)肺作用，同時(shí)還富含膳食纖維，可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，將其涼拌后食用能夠促進(jìn)消化和排便。
3、抗氧化：木耳中含有豐富的天然抗氧化劑，比如維生素C、硒等，適量吃涼拌木耳能夠清除體內(nèi)的自由基，延緩細(xì)胞老化，起到抗衰老的作用。
4、降低血脂：木耳中的膳食纖維較為豐富，適量攝入涼拌木耳可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯水平，有助于預(yù)防心血管疾病。
5、增強(qiáng)免疫力：木耳中含有豐富的蛋白質(zhì)和多種氨基酸，能夠增強(qiáng)人體免疫力，在一定程度上提高抵抗力。
需要注意，木耳中含有一定量的鉛元素，因此不宜過量食用。如果吃涼拌木耳后身體感覺到不適，應(yīng)當(dāng)去醫(yī)院進(jìn)行針對(duì)性處理。
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北京市昌平區(qū)中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院 骨二科（關(guān)節(jié)脊柱微創(chuàng)）
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龍牙草的功效與作用
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姜淑芳 濟(jì)寧市中醫(yī)院 中醫(yī)科
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涼拌西紅柿的功效與作用
功效作用:西紅柿有豐富的維生素、蛋白質(zhì)和纖維素，有美白祛斑的功效。經(jīng)常食用可以提高免疫力，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，增強(qiáng)食欲。同時(shí)，西紅柿還能利尿消腫，對(duì)于腎臟疾病患者有很好的保健作用。適宜人群:小便不利者、食欲... 詳細(xì)»
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木耳和洋蔥涼拌的功效
木耳和洋蔥涼拌的功效包括加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)、增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化、抗氧化、增強(qiáng)免疫力等。1、加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)：木耳和洋蔥中含有維生素、膳食纖維、硫化物以及鈣、鐵、鋅等物質(zhì)，能夠?yàn)闄C(jī)體補(bǔ)充所需的營(yíng)養(yǎng)，幫助維持身體健康。2、... 詳細(xì)»
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芥末木耳的功效與作用
功效作用:木耳可益腎烏發(fā)、補(bǔ)脾益氣、促進(jìn)代謝，而且熱量較低，適合減肥食用。木耳搭配芥末，芥末味道辛辣，飯前食用芥末木耳可以起到健脾開胃的作用。適宜人群:食欲不振者、便秘者、體寒者。不適宜人群:過敏者 詳細(xì)»
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