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畢葉 副主任醫(yī)師 山東省立醫(yī)院 內(nèi)分泌科
魚(yú)的嘌呤含量不一定高，它取決于魚(yú)的種類(lèi)和部位。
100g魚(yú)肉中嘌呤的含量大致在50mg至150mg之間，這個(gè)范圍屬于相對(duì)較低到中等的水平。但需要注意的是，不同種類(lèi)的魚(yú)其嘌呤含量存在顯著差異。例如沙丁魚(yú)、鲯鰍、馬加魚(yú)等屬于高嘌呤魚(yú)類(lèi)，其嘌呤含量較高，可能不適合痛風(fēng)患者過(guò)多食用。而鱈魚(yú)、鱸魚(yú)、鮑魚(yú)等則屬于低嘌呤魚(yú)類(lèi)，嘌呤含量相對(duì)較低，對(duì)于需要限制嘌呤攝入的人群來(lái)說(shuō)更為適宜。此外，魚(yú)的不同部位其嘌呤含量也有所不同。通常，魚(yú)皮和頭部的嘌呤含量相對(duì)較高，因此在食用魚(yú)肉時(shí)建議去除這些部位，以降低嘌呤的攝入量。
總的來(lái)說(shuō)，雖然魚(yú)的嘌呤含量不一定高，但特定種類(lèi)的魚(yú)和魚(yú)的不同部位其嘌呤含量可能存在較大差異。因此，在食用魚(yú)類(lèi)時(shí)，需要根據(jù)自身情況選擇適合的魚(yú)類(lèi)和部位，并適量食用。
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張?jiān)掠?/b>
主任醫(yī)師
教授
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李子嘌呤含量高嗎
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魚(yú)的嘌呤含量高嗎
不同魚(yú)的嘌呤含量有所區(qū)別，不能一概而論。大多數(shù)魚(yú)類(lèi)屬于高嘌呤，少數(shù)為中嘌呤，極少數(shù)為低嘌呤，具體如下。1、高嘌呤魚(yú)類(lèi)：鳳尾魚(yú)、帶魚(yú)、沙丁魚(yú)、鱈魚(yú)、秋刀魚(yú)、黃魚(yú)等魚(yú)類(lèi)，屬于高嘌呤的食物，其100g中嘌呤... 詳細(xì)»
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什么魚(yú)嘌呤含量最低
我們知道很多人患有痛風(fēng)的疾病，特別是中老年人，他們對(duì)飲食方面也會(huì)非常的講究，需要吃一些比較低嘌呤含量的食物。因?yàn)楦哙堰实氖澄飼?huì)讓我們的痛風(fēng)發(fā)作得更厲害，但是有些患有痛風(fēng)的人非常喜歡吃魚(yú)，因?yàn)轸~(yú)含有非常... 詳細(xì)»
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