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蘑菇嘌呤含量高嗎

蘑菇 嘌呤含量 痛風(fēng)
主講專家
黃海鳳
黃海鳳 主治醫(yī)師

中山大學(xué)附屬第一醫(yī)院 普內(nèi)科

簡介:內(nèi)分泌的常見病
視頻內(nèi)容

蘑菇有很多種種類,不同的種類嘌呤含量是不一樣的。比如金針菇、平菇、杏鮑菇,嘌呤含量并不高,如果是香菇,尤其是那些干的香菇,它的嘌呤含量就非常高了。

評估嘌呤含量,是100g的食物看里面含有多少嘌呤,如果是在50mg以下就認(rèn)為是低嘌呤。金針菇、杏鮑菇大概是20-30mg這個水平,是低嘌呤的食物。如果是50-150mg的中間是認(rèn)為是中等嘌呤,如果超過150mg,就算高嘌呤了。通常100g的香菇里面含有的嘌呤大概是200mg以上,屬于高嘌呤食物。

所以在選擇食物的時(shí)候,建議大家可以參照對應(yīng)的食物嘌呤含量表,里面有各種的水果、蔬菜、肉類等相對應(yīng)的具體嘌呤數(shù)值,然后根據(jù)自己的飲食習(xí)慣和身體情況來選擇種類。

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