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康夢如 主治醫(yī)師 中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院 針灸科
桃膠本身具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值,但樹上剛摘的桃膠并不建議直接食用。在享受桃膠帶來的健康益處之前,我們需要對其進(jìn)行一系列的處理和準(zhǔn)備。
首先,樹上剛摘的桃膠需要經(jīng)過清潔和燉煮的步驟。桃膠從樹上摘下后,表面可能附著有灰塵、細(xì)菌或殘留農(nóng)藥,因此需要用清水沖洗干凈。隨后,將桃膠放入鍋中,加入適量的水,用慢火燉煮。燉煮的過程中,需要不斷攪拌以防止桃膠粘鍋。當(dāng)桃膠完全溶解并呈現(xiàn)出透明狀時(shí),即可開始享用。
此外,為了確保食用的安全性,樹上剛摘的桃膠還需要進(jìn)行消毒處理。因?yàn)樘覙渖峡赡軙胁∠x害,這些病蟲害可能會殘留在桃膠上。因此,在食用前,需要將桃膠放入開水中煮沸5-10分鐘,以殺死可能存在的細(xì)菌和病毒。
除了上述處理步驟外,在食用桃膠時(shí)還需要注意適量、搭配和保存等問題。只有正確處理和準(zhǔn)備桃膠,才能充分享受其帶來的健康和美味。
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