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徐文明 副主任醫(yī)師 中山大學(xué)附屬第一醫(yī)院東院 內(nèi)分泌科
低聚果糖是一種天然的活性物質(zhì)，主要由果糖基生成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖等混合物組成。以下是對(duì)低聚果糖的詳細(xì)介紹：
低聚果糖是在蔗糖分子上結(jié)合1~3個(gè)果糖分子的低聚糖，果糖分子通過(guò)β-2-1鍵與蔗糖分子中的果糖基結(jié)合，生成蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖等混合物。低聚果糖的分子質(zhì)量大于504、小于823，分子聚合度在2-7之間，平均聚合度為2.7。是一種具有一定分散度的，以果糖基為基本鏈節(jié)，以β-2-1糖苷鍵彼此相連的聚合物。
低聚果糖廣泛存在于多種天然植物中，如香蕉、黑麥、大蒜、牛蒡、蘆筍根莖、小麥、洋蔥、馬鈴薯、雪蓮果、菊芋、蜂蜜等。其中，菊芋塊莖中的低聚果糖含量最為豐富，占?jí)K莖干重的70%-80%。低聚果糖被廣泛應(yīng)用于保健食品、功能性食品、乳制品、飲料等領(lǐng)域。可以作為甜味劑、膳食纖維來(lái)源以及益生元成分添加到各種食品中。
低聚果糖是一種具有多種優(yōu)良性能的天然活性物質(zhì)，在食品、醫(yī)學(xué)等領(lǐng)域具有廣泛的應(yīng)用前景。
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低聚果糖危害孕婦
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孕婦能吃低聚果糖嗎
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什么是低聚果糖
低聚果糖是一種天然的功能性食品成分，屬于低聚糖類(lèi)物質(zhì)。首先，低聚果糖是一種可溶性膳食纖維，能夠被人體腸道內(nèi)的益生菌發(fā)酵。它可作為益生元，促進(jìn)腸道內(nèi)有益菌的生長(zhǎng)和繁殖，如雙歧桿菌和乳酸菌，維護(hù)腸道菌群平... 詳細(xì)»
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低聚果糖的作用
低聚果糖是一種由果糖分子鏈組成的低聚糖，具有多種健康益處。以下是低聚果糖的作用：1.益生菌活性增強(qiáng)：低聚果糖是益生元的一種，能夠促進(jìn)益生菌的生長(zhǎng)和繁殖。益生菌能夠抑制有害菌的生長(zhǎng)，維持腸道菌群的平衡，... 詳細(xì)»
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低聚木糖和低聚果糖的區(qū)別
低聚木糖和低聚果糖是兩種常見(jiàn)的低聚糖，它們?cè)诮Y(jié)構(gòu)、來(lái)源、生理功能等方面都存在一定的區(qū)別。1.結(jié)構(gòu)：低聚木糖是由2-7個(gè)木糖分子組成的低聚糖，而低聚果糖則是由2-9個(gè)果糖分子組成的低聚糖。因此，低聚木糖... 詳細(xì)»
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乳果糖和低聚果糖的區(qū)別
乳果糖和低聚果糖區(qū)別是來(lái)源不同、功效不同、用途不同等。1、來(lái)源不同：乳果糖和低聚果糖來(lái)源并不相同，如果糖主要是由半乳糖和果糖人工合成的，而低聚果糖主要是從多種水果以及蔬菜當(dāng)中提取而來(lái)的。2、功效不同：... 詳細(xì)»
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