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楊梓琪 主治醫(yī)師 首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京友誼醫(yī)院 醫(yī)療保健中心
板栗南瓜是一種食用價(jià)值很高的蔬菜，功效主要包括提高免疫力、預(yù)防便秘、維持心臟健康、延緩皮膚衰老等。禁忌包括體質(zhì)寒涼者、過敏體質(zhì)者、糖尿病患者等，要慎食或避免食用。
首先，板栗南瓜的功效。板栗南瓜是一種富含多種維生素和礦物質(zhì)的食物，其中含有豐富的β-胡蘿卜素和維生素C，有助于提高免疫力，預(yù)防感冒和各種疾病。此外，板栗南瓜還含有豐富的膳食纖維，有助于促進(jìn)腸道蠕動，預(yù)防便秘。板栗南瓜中的鉀元素能夠幫助平衡體內(nèi)的電解質(zhì)，維持心臟健康。另外，板栗南瓜中還含有一些對皮膚有益的成分，可以改善膚色，延緩皮膚衰老。
然而，板栗南瓜也有一些禁忌。首先，板栗南瓜性寒涼，如果身體虛寒、脾胃功能虛弱的人應(yīng)該少吃或者不吃，否則可能會導(dǎo)致腹瀉或者腹脹。其次，板栗南瓜中含有一些致敏物質(zhì)，對于過敏體質(zhì)的人應(yīng)該慎重食用，以免引發(fā)過敏反應(yīng)。而且由于板栗南瓜含有一定的淀粉，糖尿病患者在食用時(shí)需要注意控制食量，以免造成血糖升高。此外，板栗南瓜煮熟后，不宜存放時(shí)間過長，避免細(xì)菌繁殖，導(dǎo)致食物中毒。
在食用時(shí)，需要根據(jù)自身的體質(zhì)和健康狀況來選擇適量合理食用。在日常飲食中，合理搭配各種蔬菜水果，保持膳食均衡。
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