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楊梓琪 主治醫(yī)師 首都醫(yī)科大學附屬北京友誼醫(yī)院 醫(yī)療保健中心
豆腐放一夜，如果保存得當，一般是可以繼續(xù)吃的，相反，如果出現(xiàn)變質(zhì)，則不可以。
豆腐是一種易腐食品，其保質(zhì)期相對較短，尤其是未經(jīng)加工的豆腐。如果在包裝和儲存過程中保持了良好的衛(wèi)生條件，可以抑制細菌等微生物滋生，有效延長其保質(zhì)期，這種情況下一般是可以進食的。
若周圍環(huán)境溫度較高，豆腐放一夜后食用的風險將會增加。高溫會促進細菌的繁殖，造成豆腐容易變質(zhì)。在這種情況下，如果豆腐表面出現(xiàn)了異味、變色、變硬等異常狀態(tài)，應該避免食用，以免引發(fā)食物中毒。
建議在食用前，應檢查豆腐是否有異味、變色或發(fā)霉等變質(zhì)跡象。如果豆腐看起來或聞起來不正常，應避免食用。
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濱州市中心醫(yī)院 兒科
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