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徐文明 副主任醫(yī)師 中山大學附屬第一醫(yī)院東院 內分泌科
膽固醇是一種脂質，是人體細胞膜、激素和膽汁酸的重要組成部分。然而，攝入過多的膽固醇可能會增加心血管疾病的風險。以下是一些含有較高膽固醇的食物：
1.動物性食品：動物性食品通常含有較高的膽固醇，如肉類、禽類、魚類以及內臟器官。
2.奶制品：全脂奶、奶酪和黃油等奶制品中含有較高的膽固醇。
3.雞蛋黃：雞蛋黃是雞蛋中膽固醇含量最高的地方，每個雞蛋黃大約含有186毫克的膽固醇。
4.海鮮：雖然海鮮中的膽固醇含量相對較低，但某些種類的海鮮如蝦、蟹和貝類含有較高的膽固醇。
5.糕點和餅干：許多糕點和餅干中含有大量的飽和脂肪和反式脂肪，這些脂肪會增加血液中的膽固醇水平。
需要注意的是，并非所有的膽固醇都是壞的。身體需要一定量的膽固醇來維持正常的生理功能。然而，過量攝入膽固醇可能會對健康產生負面影響。因此，建議日常飲食中，適量控制高膽固醇食物的攝入量，并結合均衡的飲食和適當的運動，來維護健康的血脂水平。
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