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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學湘雅二醫(yī)院 營養(yǎng)科
百香果是一種非常受歡迎的水果，其酸甜可口的口感和豐富的營養(yǎng)價值深受人們喜愛，如果百香果隔夜后其味道和顏色沒有發(fā)生變化，一般可以喝，但如果出現(xiàn)了發(fā)臭或者顏色改變的情況，一般不可以喝。
百香果中含有大量的維生素C和抗氧化物質，這些物質在接觸空氣后會逐漸氧化，導致百香果的營養(yǎng)價值降低。百香果隔夜后雖然不如新鮮的百香果營養(yǎng)豐富，但是一般沒有發(fā)生變質的情況下是可以飲用的。但如果百香果在隔夜后可能會發(fā)生一些變化，比如口感酸臭、色澤變深等，此時可能代表百香果已經變質，不建議飲用，以免出現(xiàn)食物中毒的情況。
健康人群在日常生活中應注意保持飲食食材新鮮，避免食用變質食物，同時加強飲食衛(wèi)生，有助于身體健康。
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