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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營養(yǎng)科
如果蛋殼只是輕微破損，蛋在冷藏條件下保存，通常情況下是可以食用的。如果蛋殼已經(jīng)嚴(yán)重破裂，或者蛋在溫暖的環(huán)境下被存放，可能會存在食用安全問題。
如果只是輕微破損，且儲存比較得當(dāng)在冷藏條件下進行保存時，一般可以延長食物的保存期，還可以降低細菌感染的幾率，一般在烹飪熟之后可以正常使用。
雞蛋殼破裂時，空氣和細菌可以滲入蛋內(nèi)，導(dǎo)致細菌感染。這些細菌可能包括沙門氏菌、大腸桿菌等，可能引起食物中毒的細菌。如果蛋在溫暖的環(huán)境下存放，這些細菌的生長速度可能會更快，增加了腐敗的風(fēng)險。此時的雞蛋一般是不能吃的。
如果雞蛋經(jīng)過較長時間存放，即使蛋殼沒有破裂，也可能出現(xiàn)變質(zhì)。隔夜打破了的生雞蛋在一定的條件下，可能是可以食用的。但是需要在食用之前仔細檢查，并且遵循正確的存放和處理方法，以確保食品安全。
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生的菱角可以吃嗎
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燉好的燕窩可以隔夜嗎
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吃完頭孢可以吃雞蛋嗎
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隔夜的雞蛋面條可以吃嗎
隔夜的雞蛋面條可以吃，但是，需要仔細觀察其外觀和氣味。雞蛋面條是由面粉和雞蛋制成的，含有大量的蛋白質(zhì)和淀粉等營養(yǎng)成分。隔夜的雞蛋面條應(yīng)該放在密封的容器中，避免受到空氣和細菌的污染。最好將其放入冰箱冷藏... 詳細»
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隔夜的蔥可以吃嗎
隔夜的蔥是否可以食用，需根據(jù)具體情況來判斷。首先，蔥具有特殊的辛辣氣味和揮發(fā)油，這些成分具有殺菌、消炎、預(yù)防感冒等作用。同時，蔥還富含營養(yǎng)，適量食用對人體有益。然而，如果胃腸功能欠佳或患有消化系統(tǒng)疾病... 詳細»
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蒸熟的紅棗隔夜可以吃嗎
蒸熟的紅棗隔夜是否可以吃，主要取決于紅棗是否變質(zhì)。如果沒有變質(zhì)，一般可以吃。如果已經(jīng)變質(zhì)，一般不可以吃。不慎吃了變質(zhì)的紅棗并出現(xiàn)不適癥狀，需要及時就醫(yī)。1、可以：如果蒸熟的紅棗在隔夜后保存得當(dāng)，例如存... 詳細»
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煮熟的雞蛋隔夜還能吃
一般煮熟的雞蛋隔夜是否能吃需要根據(jù)雞蛋是否變質(zhì)進行分析，如果雞蛋沒有變質(zhì)，一般可以吃，如果雞蛋已經(jīng)發(fā)生了變質(zhì)，通常不可以吃。正常情況下，隔夜的雞蛋放在冰箱內(nèi)是不會發(fā)生變質(zhì)的，此時可以加熱后正常食用，但... 詳細»
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