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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科
生土豆，也就是未經(jīng)烹飪的土豆，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)人體健康有著多種益處，主要作用及功效有以下幾點(diǎn)。
1.預(yù)防便秘：生土豆富含膳食纖維，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化預(yù)防便秘。
2.增強(qiáng)免疫力：生土豆含有豐富的維生素C和B族維生素，可以增強(qiáng)人體免疫力，抵抗疾病。
3.穩(wěn)定血壓：生土豆中的鉀元素含量豐富，對(duì)于維持心臟功能和血壓穩(wěn)定有著重要作用。
4.降血糖：生土豆含有一種名為“馬鈴薯酮”的物質(zhì)，具有一定的降糖作用。
5.抗氧化：土豆含有豐富的抗氧化物質(zhì)，如番茄紅素、類黃酮等，可以幫助身體抵御自由基的侵害延緩衰老。
然而，雖然生土豆有很多好處，但是也不宜過量食用，因?yàn)樯炼怪泻幸环N叫做“龍葵堿”的物質(zhì)，過量食用可能會(huì)引起中毒，因此食用生土豆時(shí)一定要適量，最好煮熟后再食用。
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生土豆和蘋果榨汁的功效與作用
核心答案：補(bǔ)脾益胃、通利大便輔助答案：土豆和蘋果是日常生活中常用的食材。其中生土豆具有補(bǔ)脾益胃、通利大便的功效；蘋果具有健脾益胃、生津止渴、通便等功效。二者榨汁后食用具有補(bǔ)脾益胃、通利大便等功效；有助... 詳細(xì)»
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生土豆汁的功效和作用副作用是什么
生土豆汁是一種常見的飲品，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，生土豆汁的功效和作用以及副作用如下：1、功效和作用：生土豆汁中含有維生素C、維生素B族、鉀等營(yíng)養(yǎng)成分，適量飲用可能有助于補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。其含有的膳食纖維有助于促... 詳細(xì)»
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生土豆汁有抗癌作用嗎？
生土豆汁一般沒有抗癌作用。經(jīng)過醫(yī)學(xué)證明，生土豆汁抗癌的說法沒有任何科學(xué)依據(jù)。土豆可以平衡人體內(nèi)的酸堿狀況，但是現(xiàn)如今也沒有任何的臨床實(shí)驗(yàn)表明生土豆汁能抗癌。所以說，在面對(duì)一些民間偏方時(shí)，一定要考證其科... 詳細(xì)»
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