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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學湘雅二醫(yī)院 營養(yǎng)科
番茄紅素是一種天然的類胡蘿卜素，主要存在于番茄中。它具有多種功效，包括：
1.抗氧化作用：番茄紅素是一種強效的抗氧化劑，能夠清除體內的自由基，減少氧化損傷，從而預防和延緩多種慢性疾病的發(fā)生和發(fā)展，如心血管疾病、癌癥等。
2.保護心血管健康：番茄紅素能夠降低血液中的膽固醇和三酰甘油水平，減少動脈粥樣硬化的發(fā)生，從而保護心血管健康。
3.抗癌作用：番茄紅素能夠抑制腫瘤細胞的生長和擴散，促進腫瘤細胞凋亡，從而發(fā)揮抗癌作用。
4.改善皮膚健康：番茄紅素能夠促進膠原蛋白的合成，增加皮膚彈性和光澤度，減少皺紋和色斑的產生。
5.增強免疫力：番茄紅素能夠增強機體的免疫功能，提高抵抗力，預防感染和疾病。
6.保護眼睛健康：番茄紅素能夠保護視網(wǎng)膜免受光線損傷，預防黃斑變性和其他眼部疾病的發(fā)生。
7.調節(jié)血糖水平：番茄紅素能夠降低血糖水平，預防糖尿病的發(fā)生和發(fā)展。
總之，番茄紅素具有多種保健功效，可以作為日常飲食中的重要營養(yǎng)素之一。建議每天適量食用富含番茄紅素的食物，如番茄、西紅柿醬、西紅柿汁等。
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番茄紅素什么時間吃
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番茄紅素有副作用嗎
番茄紅素是一種類胡蘿卜素，廣泛存在于各種深色果蔬中，包括桃、西紅柿、木鱉果、木瓜、西瓜、南瓜、柿子、李子、番石榴等等。番茄紅素又叫茄紅素和西紅柿紅素，是植物界最強的抗氧化劑之一，可在一定程度上防治因人... 詳細»
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番茄紅素有副作用。番茄紅素屬于一種很強的抗氧化劑，具有清除自由基，對防止前列腺癌、肺癌、乳腺癌、子宮癌等有顯著的效果，能夠有效的抑制癌細胞的擴散和復制，還能夠預防心腦血管疾病，提高免疫力，保護細胞功能... 詳細»
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番茄紅素功效和危害有哪些
番茄紅素是一種強大的抗氧化劑，它屬于類胡蘿卜素家族，天然存在于多種紅色水果和蔬菜中，如西紅柿、西瓜、粉紅色葡萄柚和番石榴等。番茄紅素的攝入對人體健康有多方面的益處，但也存在一些潛在的危害，尤其是當攝入... 詳細»
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番茄紅素的功效與作用是什么
番茄紅素屬于植物性食物中的一種類胡蘿卜素，成熟的紅色果實中含量較高，呈深紅色針狀結晶，是天然的紅色素，顏色呈深紅色、形狀是針狀的結晶，它主要存在于茄科植物西紅柿的成熟果實中，沒有維生素A的生理活性，但... 詳細»
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番茄紅素的功效與作用是什么
番茄紅素是一種天然的色素，主要存在于番茄、西瓜、葡萄柚等紅色水果和蔬菜中。具有多種功效和作用，以下是詳細的分析。1.改善視力：番茄紅素可以增加視網(wǎng)膜中的黃斑色素密度，改善視力，預防老年性黃斑變性等眼部... 詳細»
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